Безглутеново веганско, пълнено зеле с ниско съдържание на мазнини (без месо, веган, без мляко, без соя);

безглутеново

РЕЦЕПТА 1.

Ето как създаде Сафи:

Зеленчуково пълнено зеле, от което никой не пропуска месото (около 20 от тях са го изяли)

Съставки за пълнене (за 25 листа кисело зеле и 30 dkg за накълцано кисело зеле):

  • 1 порция зеленчуков бекон
  • 200 g (сухо измерено) просо (просо Szafi безплатно ТУК!)
  • 1 кутия месо от джакфрут (пропуснато, не влияе на вкуса, а само на текстурата) (джакфрут ТУК!)

Съставки за зеленчуков "бекон":

  • 1 цял патладжан
  • Safi Reform Avocado Oil (Safi Reform Avocado Oil ТУК!)
  • Szafi Reform солна дим (Szafi Reform солна ТУК!),
  • естествен течен дим (течен дим ТУК!)

Подготовка:

Обелете патладжана, след това го нарежете на малки мънички кубчета, разтрийте го с димна сол, дим и 2 грама масло от авокадо на Szafi Reform, поставете го в хладилника за една нощ.

На следващия ден поставяме кубчетата патладжан в загрят тиган, намазан с кокосово масло и запържваме малко, след това добавяме месото от джакфрута и нарязания лук. Подправете с пушен червен пипер, чили (Safi Reform chili ТУК!), Чесън (Safi Reform сушен чесън ТУК!) И го запържете така или иначе.

Добре измитото просо се сварява меко в трикратно по-голямо количество вода, подправено с подправка за патица Szafi Reform (подправка за патица Szafi Reform ТУК!). След това добавете към сместа от патладжан. (Направих това предната вечер)

Измийте добре листата на киселото зеле.
Плънката се увива в зелеви листа и се наслоява в саксия с кисело зеле. Залейте с вода, дафинов лист, подправете с черен пипер, пушен червен пипер и варете, докато зелето омекне.

Видео за създаването:

РЕЦЕПТА 2.

Зеле без глутен, пълнено с веган

  • Сгответе 50 г просо в 150 г вода и го оставете под капак на хладно място до сутринта (просо ТУК!)
  • Обелете 1 брой. патладжан, нарязва се на малки кубчета (ще бъде 196 г) и се поставя в заключващ се съд. Поръсете 4 g сол от дим Safi Reform (сол за дим от Safi Reform ТУК!), Изсипете 2 g кокосово масло Safi Reform (кокосово масло от Safi Reform ТУК!) И разбъркайте старателно, след това запържете в 2 g кокосово масло, както бекона (можете да добавите течна димна сол, която все още е добавена). След като се охлади, сложете в кутия и поставете в хладилника до следващия ден.
  • В 1,5 л солена вода (Saffi Reform himalaya salt ТУК!) Запържете зеле, както следва:

-> Изрежете торса си. Когато водата заври, я вземете на ниска температура, добавете цялата глава зеле. Външните листа се отлепват за няколко минути (не е необходимо да готвите меко). Извадете ги от него и охладете.

Ще ни трябват 12 средни букви!

Тук може да се използва и останалото зеле, като се смеси с киселото зеле, нарязано на тънки ивици.

Но когато се охлади, можем да го съхраняваме и използваме по-късно, напр. доматено зеле.

  • Обелете по-големия лук (147 г) и задушете 3 екв във вода, докато омекнат. Разбъркайте 1 ч.ч. смлян пушен червен пипер (Safi Reform смлян червен пипер ТУК!), нож чили чушки (това може да се пропусне) (Safi Reform смлян чили ТУК!) и 1 g Saffi Reform хималайска сол (Safi Reform хималайска сол ТУК!).