Безглутенови рецепти за храни с бадемови торти

Бадемова торта без глутен

Вкусна и влажна торта от портокали и бадеми без брашно, направена от цели портокали и бадемово брашно! Прост десерт без глутен, който ще се хареса на всички.

Цяла рецепта за портокалова торта

Нашата торта с портокали и бадеми е направена от цели портокали (включително кората!). Портокалите се готвят до омекване и след това се пасират на гладко тесто.

Как да готвя портокали

Етап 1 - Отрежете краищата на два портокала и поставете портокалите в голяма тенджера или тиган.

Покрийте портокалите с вода и сложете капак върху тях.
Оставете да заври и след това оставете да къкри 2 часа или докато портокалите станат много меки и могат лесно да се пробият през кората с вилица.
Трябва да наблюдавате портокалите и да добавите още няколко пъти във водата, докато се готвят.

Стъпка 2 - Извадете портокалите от тенджерата и ги поставете в чиния, за да се охладят.

Нарязва се грубо на малки парченца (включително кората).

Стъпка 3 - Поставете в кухненски робот, пасатор или Thermomix и разбъркайте, докато остане гладка паста.

Как да си направим портокалова и бадемова торта

След като сте направили оранжевото си пюре, тази торта не може да бъде по-лесно да се събере!

Стъпка 1 - Пригответе портокаловото пюре

Вижте моите съвети за готвене и пасиране на портокали по-горе.

Стъпка 2 - Разбийте яйцата и захарта

Продължавайте да разбивате, докато сместа стане бледа и пенлива.

Стъпка 3 - Разбъркайте през портокаловото пюре, бадемовото брашно и бакпулвера

Продължете да бъркате с лъжица, докато се комбинират.

Стъпка 4 - Изсипете във форма за кекс и поръсете с люспести бадеми

Намажете с мазнина 22 см дълга пружинна форма и я застелете с хартия за печене. Изсипете сместа и покрийте с люспести бадеми.

Стъпка 5 - Печете 60 минути

Печете, докато шиш, забит в центъра, излезе само с няколко влажни трохи.

Съвети за приготвяне на портокалова и бадемова торта

Най-добрият сорт портокал за използване
Когато е възможно, изберете портокали от пъпа, които са без семки, сочни и ярки. Ако не можете да намерите портокали без семки, отстранете семената, след като портокалите са сварени и смачкани.

Бадемово брашно
Можете да си купите опаковки от предварително приготвено бадемово брашно в секцията с ядки на всеки супермаркет. Бадемовото брашно е същото като смлените бадеми - така че винаги можете да си направите бадемово брашно, като мелите цели бадеми, ако предпочитате.

Ако тортата стане твърде кафява
Ако установите, че тортата ви прекалено се зачервява, просто сложете върху нея лист фолио и продължете да готвите.

Използване на пружинна форма
В тази рецепта препоръчваме да използвате намазнена и облицована тава с пружинна форма. Така плътният сладкиш може лесно да се отстрани след изпичане и не нарушава люспестите бадеми по него. Ако нямате пружинна форма, можете да използвате добре намазана и облицована форма за кекс (с дъното и стените, застлани с хартия за печене) и да извадите тортата много внимателно, след като се охлади.

Съхранение и сервиране на тортата
Тази торта може да се съхранява в херметически затворен съд при стайна температура до 4 дни или да се замразява до 2 месеца. Сервирайте при стайна температура или леко затоплено (вкусно е дори с бита сметана отстрани!).

съставки

2 портокала от пъпа
6 яйца
250 г пудра захар
250 g бадемово брашно или (125 g бадемово брашно и 125 g смлени бадеми)
1 чаена лъжичка бакпулвер
50 г люспести бадеми
2 супени лъжици пудра захар за поръсване

За крема
250 г дебел двоен крем
1 чаена лъжичка паста от ванилия
2 супени лъжици пудра захар
настъргана портокалова кора за декорация

инструкции

Процес на Thermomix

Забележки

хранене