Безглутенови рецепти за готвене с вкус - L Express
Непоносимост (целиакия) или диета, безглутеновата диета има предимства и недостатъци. Глутенът е вещество, получено след измиване на брашнена паста с вода. Така че да живеете без средства да избягвате каквито и да било продукти, направени от пшеница, ръж или ечемик. За да бъдете тихи, по-добре е да изберете царевица, кафяв ориз, елда или дори киноа. Освен това рафтовете без глутен се разширяват в големи и средни повърхности, което позволява на възможно най-много хора да намерят безглутеново брашно или тестени изделия и бисквитки. Удобен за готвене!
За диета без глутен избягвайте пшеница, ръж или ечемик и заложете на царевица, кафяв ориз, елда или дори киноа.
Кифли с лешник-нуга
Вкусни и лесни за приготвяне мъфини. Деликатес, който освен това има предимството да използва кестеново брашно, а не пшенично брашно. Следователно без глутен, но не и без лакомия.
Коноп, малкото семе, което расте в кухнята
Все още относително непознати, тези малки семена са много богати на добри мастни киселини и протеини. Предлагат се в семена - с черупки или без - под формата на масло или дори брашно, как да ги приготвите? Какви са техните предимства? И рисковете?
Armand Arnal зелен зеленчуков сока
Главният готвач Арманд Арнал ни дава своята рецепта за сока, тази традиционна галета, направена от нахут, която той гарнира със зелени зеленчуци със зеления им сос. Идеално ястие, което да споделите като аперитив.
Сладка шоколадова торта за рожден ден на Филип Контичини
Противно на външния вид, тази рецепта на Philippe Conticini не съдържа нито глутен, нито лактоза. Нещо, което да радва децата, но и крехки стомаси и гастрономи, непоносими или не.
Шоколадова торта без лактоза от Philippe Conticini
Много гурме шоколадова торта, без глутен и лактоза. Именно кокосовото масло прави този много мек и лесен за приготвяне десерт, подписан от великия сладкарски готвач Филип Контичини.
Ванилов флан от Филип Контичини
Класическа сладка, преразгледана в по-лек и смилаем вариант. Много вкус, но без глутен или лактоза в този ванилов флан с бадемово мляко.
Лилави артишок с кориандър
Лилавите артишоци са по-малки и по-нежни от така наречените бели артишок. Вкусът им е едновременно фин и напористи, и затова много добре се съчетава със силата на чесъна, кориандъра и лука. Тази рецепта може да се ползва самостоятелно или като акомпанимент.
Режими: краят на абсолютизма
След ерата на диетичните диктати, сега нови дискурси се застъпват за връщане към определена форма на гъвкавост, на детоксикация, основана на изслушването на себе си. Краят на „добрата храна“ няма да настъпи.
Паширано яйце и морковено-фета торта
Здравословен брух с авокадо и ракетни издънки, но също така щедър с поширани яйца и фета. Малката екстра: гарантирано без глутен!
Смути от авокадо и бадемово мляко
Добро смути сутрин и сте готови за деня! Тук смесваме банан, авокадо и бадеми. Коктейл от витамини и минерали, който преди всичко има достойнството да бъде вкусен.
Салата от зелена киноа
Тази салата от киноа има двойно предимство, защото е полезна за тялото и има адски вкус да се върне към нея. Освен това принципът му е прост. На основата на киноа просто смесете зелени зеленчуци: аспержи, едамаме, авокадо, мента, лайм, краставица.