Безглутенови деликатеси - препоръчани от диетолога на Medikids

Рецепта за горски плодове без глутен

Състав за 4 мини пайове: 50 г просо брашно, 30 г кокосови люспи, 20 г ленено брашно, 50 г масло от стайна температура, 1 супена лъжица кисело мляко (30 г).

Пълнеж: 100 g натурално кисело мляко, 100 g натурално крема сирене, 30 g ксилитол (подсладител), 100 g малини (замразени), 50 g череши (замразени).

Претеглете сухите съставки за тестото и разбъркайте. Добавете нарязаните на кубчета масло и кисело мляко със стайна температура и започнете да месите. След няколко минути нека оформим от него 4 топки, след което го разтегнете и натиснете във формите за пай.
Печете тестото в предварително загрята фурна на 160 ° C за 5 минути, като го набодете леко с вилица, така че средата да не се издува по време на готвене.
Междувременно смесете съставките с плънката. Оставете плодовете да се освободят, излейте излишната течност от тях, след което поработете върху крема. Извадете тестото от фурната, напълнете го с крем, след това го поставете обратно и печете още 10 минути.
Можем да украсим някои очи с плодове.

Време за приготвяне: 25 минути

Какаов охлюв без глутен

Състав за 14 какаови охлюви: 140 g оризово брашно, 65 g кафяво оризово брашно, 40 g просо брашно, 2 g безглутенова мая на прах, 11 g кора от семена на живовляк, 100 ml вода, 10 g подсладител (* 1: 5), 20 г маргарин (или масло), 1 средно голямо (М) яйце

За пълнене с какао: 2 супени лъжици неподсладено какао на прах без глутен, 1 супена лъжица подсладител (1: 5), малко масло за смазване. * 1 порция подсладител е еквивалентна на подслаждащата сила на 5 порции захар.

СЪВЕТ: В нашата рецепта брашното от кафяв ориз и люспата от живовляк увеличават съдържанието на фибри, а друга незабележима роля на люспата от живовляк е да осигури правилната текстура и замесимост на тестото като заместител на глутена.

Съставките се работят добре заедно и след това се оставят да си починат за 40 минути.
Върху лист, поръсен с оризово брашно, разтегнете тестото, намажете с масло и намажете и навийте с подсладителя какао на прах.
Нарежете на равни парчета
След това в предварително загрята фурна на 180 ° C за около. Печете 15-20 минути.

Време за приготвяне: 60 минути

Безглутенов бананов хляб с подсладител

Съставки за ок. За 400g бананов хляб: 2 банана (около 200 g, почистени), 20 g подсладител (* 1: 4), 165 g оризово брашно, 2 средни яйца, 6 g безглутенов бакпулвер, 20 g живовляк от живовляк . * 1 порция подсладител е равна на подслаждащата сила на 4 части захар.

Приготвяне: Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте добре яйцата. Съставките се смесват старателно и след това се поставят в силиконова форма за хляб. При 180 ° C за около Печете 25 минути. Време за приготвяне: 35 минути

Блог на Medikids

С дете в затворена корона: какво съветва детски психолог?

Какво възприема детето и какво ще възприеме детето в течението.

Ортопедични проблеми в кърмаческа и детска възраст: какво съветва лекарят при епидемия

Писане от д-р Csaba Ráskai специалист по ортопедия Епидемичната ситуация, наред с други.