Безглутенова торта от моркови - docdusport
Тази рецепта за торта Carott не съдържа глутен. Рециклирам пулпата от морковите си, които са извлечени в екстрактора и предпочитам да слагам базифициращи настъргани бадеми, вместо да подкислявам орехите, особено с омега 3, който се окислява по време на готвене.
Замествам едно яйце с ябълково пюре, за да се получат въглехидрати и меки фибри, след което разделям захарта (което е пълна захар!) На две, като заменя останалата част от захарта със стафиди. Канелата и морковите го правят торта, богата на антиоксиданти и на теория с умерен глицеринов индекс. Най-накрая достигнахме 7 грама качествен протеин на филийка (версия с елда).
Тази морковена торта е страхотна като лека закуска за малки и големи, за спортисти, които се възстановяват, за дълги излети с почивки, на тренировка и прави отлична закуска.
Имайте предвид, че добавянето на ром и джинджифил ще бъде препоръчително за студено, ветровито и влажно време. И обратно, при горещо и сухо време намалете малко подправките, дори ако това означава да ги замените с портокалов цвят и куркума и особено без ром.
Теоретични хранителни стойности за 10 части от 110g:
- 289Kcal
- 7,8g протеин,
- 19,5 g мазнини
- 25.5g въглехидрати
- 3,5g меки влакна