Безглутенова пастора с паста с IR очи, 1
Здравейте, аз съм Нори, наркоман на юфка. Сред безглутеновите макарони преди това беше рядкост да мога да се консумирам в диетата с инсулинова резистентност, така че трябваше да го правя без години. Преди няколко месеца забелязах, че селекцията в тази област се е разширила значително, затова реших да разгледам всички забележителни видове паста без глутен и да напиша за моя опит.
(Скоро разбрах, че в публикацията ще има много неща, така че ще пиша за това поне в две части.)
Безглутенови тестени изделия при IR диета?
Когато се оказа, че трябва да спазвам диета с инсулинова резистентност, преминах към твърда паста и съвестно измерих дозите си. След това дойде безглутеновата диета и по това време не ми останаха тестени изделия, които да купя алтернатива ... Както казах, аз съм наркоман на тесто, затова за Коледа поисках машина за тесто и започнах да меся домашно тесто (можете да прочетете за него тук). Беше много забавно, но рядко се настройвах за това, защото затова атрактивната бързина и простота на макаронените ястия се загубиха. Предпочитам да се откажа, ок. Две години не ядях паста. След това дойде коремчето и вътре В, който е вътре и извън корема за него, така че трябваше отново да се огледам за калъф с юфка. Разкри това докато не погледнах там, имаше богат избор от пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри без глутен! Исках да опитам всичко. 🙂
Изведнъж открих толкова много видове, че изглеждаше, че в един пост ще има много неща, затова го разделих на две: може би изненадващ аспект, по форма ... 🙂 Сега сравнявам наличните под формата на макара или фусили, тъй като в Унгария тази форма се консумира най-често (в 99 +% от случаите). Защо това? Поради голямата си повърхност, той вдига много сос и е идеален за бебе с BLW: лесно се хваща на ръка и по-късно може лесно да се закачи на вилица, но ако всички въжета са скъсани, можете да също лъжица. 🙂
НА Избрах времето за готвене на тестото според опаковката, и цялото тесто вкусихме го със същия сос: спанак-чесън-кокос. Сосът не се брои, той е светкавичен и ние с малкото момиче сме напълно готови за това. 1-2 ек. Пуснах скилидка накълцан чесън в зехтин, хвърлих върху него попарения спанак, осолих го, пипнах, размразих с малко кокосов крем и беше готово! Можете да отидете на тестото.
Представям тестото в хронологичен ред, както е показано в ок. се появи в магазините, респ. Срещнах ги.
Cornito царевични тестени изделия
Това вече беше на разположение, когато започнах диета без глутен. Неговите съставки включват неща като царевично нишесте, картофено нишесте и декстроза (глюкоза) в допълнение към царевичното брашно: всичко това са бързо абсорбиращи се въглехидрати, така че този тип Не го препоръчвам на IR диета.
Защо се занимавах с него така или иначе? Чудех се дали в сравнение с други тестени изделия, за които е установено, че са подходящи за IR диетата, усеща ли се, че са направени от по-рафинирани съставки? Е, отговорът ми е отрицателен: не се готвеше по-добре от останалите, не усетих и съществена разлика в структурата, така че на пръв поглед не бих разпознал „по-рафинираното“ тесто сред пълнозърнести храни. Произведено в безглутенова операция.
Паста D’Oro царевична паста
Предишната опаковка на това тесто все още казваше „нисък гликемичен” и че GI = 53, но тази информация за новата опаковка вече е изчезнала. Не искаха ли отново да бъдат включени в списъка, защото не беше добре обоснован или просто забравен? Кой знае ... Това тесто се прави само от царевично брашно и вода, не съдържа скорбяла. По този начин царевичното брашно все още би било бързо абсорбиращ се въглехидрат сам по себе си, но те може да знаят нещо в завода на Pasta D'Oro, което нямат другаде, защото техните макарони са най-подходящи за готвене: това е основно за най-дълго време (8 минути), дори основно пюре, ако забравя за още няколко минути (за разлика от всички останали) и това е единственото тесто, което Текстурата „Al dente“ е основна, това улеснява бебетата да поставят и вилица, защото тя не се размазва, докато малките пръсти го гонят по чинията. Тези най-красивите барабани в производството. Произведено в безглутенова операция.