Безглутенова диета с какво да заменим хляба
Публикувано от La Rédaction Médisite на 27.04.2017 г. в 18:01
Избягвайте източниците на глутен
Има много източници на глутен. Той се съдържа главно в някои зърнени култури като ечемик, булгур, пшеница, овес, ръж, спелта. Всички техни производни, брашно или люспи очевидно са източници на глутен. И това са зърна, които обикновено са в основата на хляба. На пазара има много безглутенови смеси за брашно за приготвяне на собствен хляб у дома. Но пекарните и супермаркетите предлагат и хляб, подходящ за диети без глутен.
Безглутенова алергия: различни хлябове
Пшеничните или ръжените брашна са класика на хляба, но има и други видове хляб, които са също толкова приятни за ядене. Важно е да прочетете внимателно етикетите, ако хлябът е закупен от супермаркет, тъй като някои продукти могат да съдържат следи от глутен, които обикновено се отчитат. В днешно време има добра оферта за хляб без глутен, дори сандвич хляб или млечен хляб. Безглутеновият хляб се прави от кестеново брашно, ориз, елда, ориз, нахут или киноа. Това са най-добрите брашна за хляб без глутен, които имат страхотен вкус. Можете също да изберете просо или соев хляб.