Безглутенова диета при здрави хора Това ли е вредното лекарство на Biermann

Храненето без глутен е здравословно! Много хора, които се хранят без глутен, мислят така. Други казват, че страдат от непоносимост към глутен. Експертите от Германското общество по алергология и клинична имунология (DGAKI) обаче го виждат по различен начин.

вредното

„Безглутеновата диета без доказана целиакия може да бъде вредна“, казва проф. Йорг Клейне-Тебе от DGAKI. Обществото по алергии е разработило настояща позиция по този въпрос.

Целиакия е хронично чревно заболяване, което се основава на непоносимост към глутен. Това е рядко и изисква стриктно избягване на глутен. Доброволната безглутенова диета обаче може да „прикрие“ неразпозната целиакия, което означава, че след това тя вече не може да бъде диагностицирана. Хранителни разстройства като орторексия нервоза (принуда да се храните особено здравословно) също могат да се появят, според експертите на DGAKI. „В допълнение, безглутеновата диета може да доведе до запек, включително до възможни ректални заболявания, както и нарушения на метаболизма на мазнините“, казва Kleine-Tebbe.

Много хора подценяват и друга опасност. „Безглутеновата храна може да доведе до недостиг на хранителни вещества и евентуално до замърсяване с тежки метали“ подчертава Kleine-Tebbe. Намаленото качество на живот и значително по-високите разходи също говорят против доброволното избягване на глутена без медицинска причина. „Спешно препоръчваме да не се преминава към прекалено бърза диета без глутен“, предупреждава Kleine-Tebbe. Ако се подозира предполагаема „непоносимост към глутен“, DGAKI вярва, че първо трябва да се вземат предвид редица други диагнози.