Безглутенова диета „Не е доказана ясна полза“
По случай седмица без глутен, актуализация на тази модерна диета с професор Кристоф Селие, гастроентеролог в Европейската болница Жорж-Помпиду.
Интервю на Jeanne Cavelier
Публикувано на 04 октомври 2017 г. в 17:20 ч. - Актуализирано на 05 октомври 2017 г. в 8:03 ч
Време за четене 2 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Докато седмицата без глутен във Франция се откри в понеделник, 2 октомври, професорът Кристоф Селие, гастроентеролог в Европейската болница "Жорж-Помпиду", Париж, и президент на групата за изследване и изследване на целиакия, обсъжда тази патология, която прави хората с болестта непоносими към глутен.
От какво страдат хората с непоносимост към глутен? ?
Целиакията е автоимунно заболяване: пациентите развиват антитела, които действат срещу собственото им тънко черво, по-точно срещу ворсите, които облицоват стената му. Това атрофира, става по-гладко и по-малко абсорбира хранителните вещества (минерали, витамини и др.). Болестта се благоприятства от генетични предразположения.
Във Франция и по света се изчислява, че е засегнато от 0,5% до 2% от общото население. Но само 20% от хората с непоносимост към глутен са диагностицирани, тъй като симптомите често са минимални в началото на заболяването. Диария, загуба на тегло, болки в стомаха, анемия ... Понякога може да отнеме повече от десет години между появата на тези симптоми и времето, когато заболяването бъде открито.