Безглутенова диета, мода през последните години Диабет-AZ
Анка Русен | Рубрика: Здравословно хранене 5 ноември 2018 г.
Ако тази статия отговори на въпрос, какво да правя с нея?
Изпратете го на познати и непознати по имейл, Facebook, Twitter или Whatsapp.
Статистиката показва, че между 6 и 10% от хората с диабет тип 1 също развиват непоносимост към глутен или както се нарича още глутенова ентеропатия или цьолиакия.
„Това е генетично обусловено заболяване, предизвикано също от автоимунни механизми, в основата си е алергична реакция към зърнени протеини. През последните години се проверява, дози на антитела се правят при деца до пубертета, дори и да не са безплатни. Ако тези антитела са повишени, се извършват допълнителни тестове. Какво всъщност се случва? Човекът има вид алергична реакция към глутен (протеин в много зърнени култури), което често води до храносмилателни симптоми. Тази симптоматика понякога е много шумна с остър/хроничен синдром на диария, с въздействие върху растежа, развитието на плодовитост в живота на възрастните, но също така със средносрочен и дългосрочен риск от други патологии: метаболитен, костен, канцерогенен риск ", обясни Лора Барна, първичен педиатър със специализация по диабет в Центъра Buzias, по време на конференцията "Ние и диабетът", организирана от Асоциацията за подкрепа на диабета.
Специалистът каза още, че тази диета е ограничителна, скъпа, трудна за спазване, с високо съдържание на калории и въглехидрати, но също така и с висок гликемичен индекс. В същото време лекарят твърди, че въпреки че тази диета се е превърнала в прищявка през последните години, тя трябва да се спазва там, където наистина е необходима и където тестовете показват, че има непоносимост към глутен.