Безглутенова диета - между мита и истината - сутрешното ви кафе! Яш

глутен е термин, използван за различни протеинови компоненти от растителен произход, присъстващи в структурата на зърнените култури. Хранителната стойност, която има глутенът, е изключително ниска.

Твърди се, че консумацията на глутен е сигурна ползи за тялото, стига да не се консумира в излишък:

глутенът може да намали риска от излагане на отравяне с тежки метали, като арсен, живак, кадмий, олово;
намалява риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания;
намалява риска от колоректален рак.

Малко количество глутен може да бъде много опасно за хора, страдащи от цьолиакия или за тези, които са с непоносимост към лактоза. Това може да предизвика нежелани реакции в тънките черва, чревната лигавица е силно засегната.

Зърна от глутен: пшеница, ечемик, ръж, овес;
Сортове пшеница: спелта и камут, твърда пшеница, грис, пшеница, трици и пшенични зародиши;
Хлебни, сладкарски и сладкарски изделия;
Бисквити, гевреци, бисквитки, бонбони, шоколадови блокчета;
Тестени изделия;
Бира и ароматен дестилиран алкохол;
Преработени храни;
Ферментирали млечни продукти, сладолед;
Ароматизирани кафе и чай;
Растителни алтернативи за месни продукти;
Дехидратирани плодове;
Паста за зъби и вода за уста;
Козметика;
Продукти за грижа за тялото;
Лепило, пластилин, акварели, печати, пликове.
Лекарства и хранителни добавки.

Аглутинирани зърнени култури: просо, ориз, царевица;
Псевдозърнени култури: киноа, чиа, елда, амарант;
Соя, тофу;
Ориз, царевица;
Оризово брашно, кокосово брашно,
Плодове и зеленчуци;
Зелените и бобовите растения;
Прясно месо и риба;
Царевични подсладители;
Мазни плодове: ядки, лешници, кестени и др .;
Семена от памук, сусам, лен, чиа, кимион;
и т.н.

Диета без глутен носи значителни подобрения в настроението и апетита само след няколко дни. Такава диета може да бъде от полза за нивата на холестерола, храносмилателния процес и енергийните нива.

да се LifeSpot хората, които избягват глутена, могат да се насладят 100% натурални торти без глутен.