Опитах се да следвам вегански начин на живот в продължение на един месец и ето какво се случи 🍏 Green
Трябваше да преоткрия закуската
Поради прекалената ревност на тази диета, забравих да пазарувам за закуска и на сутринта осъзнах, че няма какво да ям. Преди правех яйцата си за закуска. Когато бързах твърде много, купувах омлет от ресторанта близо до работното място. Ако не можех да ям яйца, зърнени храни или мляко ... какво да направя? Първата сутрин най-накрая изядох торба бадеми и круша. След посещение на магазина намерих веган заместител на яйца, от който успях да направя омлет и се опитах да добавя някои заместители на шунка. Успях да намеря и овесени ядки, веган версията.
След това започнах да ям бадемово масло с препечен хляб или резенчета препечено авокадо, заедно с черно кафе. Ядох много пресни домати, затова започнах да слагам резенчета домати върху резените бадемово масло и авокадо, заедно с малко сол и черен пипер и дори имаха наистина добър вкус.
Не гладувах
Наистина не ми липсваше месото. Намерих достатъчно заместители, така че никога не съм се сблъсквал със ситуация, в която да съм бил много гладен и да нямам какво да ям. Понякога не се хранех много здравословно, защото избирах пържени картофи, но само когато нямах други възможности. Единственият път, когато наистина нямах вегански възможности около себе си, беше, когато се социализирах, така че не чувствах глад и не трябваше да ям веднага. Всъщност открих много храни, които иначе не бих опитал. Имам ресторант наблизо, който предлага абсолютно отлична веганска храна на скара и сега не е нужно да искам разрешение да отида там.
Открихме, че протеините на растителна основа засищат
Едно от нещата, които очаквах, беше, че ще трябва да хапвам постоянно, за да се храня правилно. Всъщност тревопасните всъщност ядат много повече от месоядните. Но наистина се чувствах сит и не можех да довърша някои ястия, когато те съдържаха протеинова растителна основа.
Веганското месо е доста добро, но все още има работа по сиренето
Някои източници на веганско месо са по-добри от други. Структурата обикновено е по-еластична от животинското месо, но не е много досадна. Веган хот-дог, заедно със свързаните с него добавки, изглеждаха дори по-вкусни от месото, което е пълно с мазнини, дори след като отново започнах да се храня нормално. От друга страна, веганското сирене е ужасно. Структурата е напълно различна, а ароматът липсва. Веган сиренето прави вкуса на пицата превъзходен (направете го с допълнителен сос, вместо да използвате това сирене). Ако толкова обичате сиренето, че не можете да се откажете от него, значи веганството не е за вас.
Веган храните не са непременно здравословни
Не е нужно да ядете органична храна, за да се наричате веган. Не трябва да се отказвате от преработените храни. Някои вегански ястия са дори изненадващи: пържени картофи (в растително масло), сок, бисквити, бира, бял хляб и понякога дори понички. Ако ядете такива храни, ще се чувствате също толкова зле, независимо дали имат животински съединения или не.
Наистина отслабнах
Претеглях се ежедневно и към края на 30-те дни бях свалил 4,5 кг. Не съм се опитвал да ям по-малки порции или да преувеличавам с избора на храна. Мисля, че фактът, че успях да отслабна, зависи от вниманието, което отделих на храната и защото не можех да добавя сос от сирене или масло върху ястията.
Но веганската диета не направи чудеса за здравето
Не избрах по-чиста кожа. Всъщност от устата ми излязоха много пъпки. Не забелязах по-малко симптоми на ПМС, нямах повече енергия и по-силна коса или нокти. За да бъда честен, 30 дни може да са твърде кратки, за да се появят тези ефекти.
Знам повече за това, което ям
Като веган в продължение на месец, трябваше да мисля за всичко, което слагах в устата си. Прочетох всяка съставка на етикета. Задавах въпроси в ресторанта. Не послужих веднага като някой сложи нещо на масата. Вече не съм веган, но бих искал да мисля, че завърших този експеримент, като станах по-внимателен ядец. И ще запазя бадемовото масло за закуска.