Безглутенова диета, какво трябва да се има предвид Кои храни
Съдържание Диета без глутен
Популярни продукти от нашия магазин
Глутенът е протеин, който се съдържа в почти всяка индустриална храна. Той се използва като сгъстител, стабилизатор, ароматизатор и оцветител, наред с други неща. Глутенът обаче се съдържа не само в храната, но и в някои козметични продукти и многобройни лекарства. С тези знания не е толкова лесно да се попълни едно диета без глутен практикувам.
Какви са предимствата на диета без глутен?
Глутенът понякога може да бъде отговорен за множество оплаквания. В случай на непоносимост към глутен, например, сетивата могат да бъдат замъглени след хранене.
Засегнатите хора се чувстват в подобно състояние, сякаш са били наркотици. Друг отрицателен фактор за глутена е, че той насърчава затлъстяването. Също така се смята, че глутенът може да бъде свързан и с аутизъм и Хашимото.
Храни без глутен
За да може да се практикува безглутенова диета, на първо място трябва да се знае кои храни не съдържат глутен. Те включват:
- ядки
- бобови растения
- плодове
- зеленчуци
- мляко и млечни продукти
- пчелен мед
- Яйца
- тофу
- соево мляко
- плът
- риба
- Морска храна
- Картофи
- ориз
- Растителни масла
Храни, съдържащи глутен
Трябва обаче да знаете и кои храни съдържат глутен. Те включват например:
- Пица
- Бисквитки
- гранола бар
- торта
- Кнедли
- Тестени изделия
- питка
- Кайма
- Бира
- Пръчки с гевреци
- чипс
- Многобройни готови продукти
Скрит глутен
Ако искате да практикувате безглутенова диета, трябва да обърнете внимание и на скрития глутен.
Това присъства например в:
- шоколад
- пържени картофи
- Лекарства
- паста за зъби
- наденица
- пудинг
- лед
- Смеси от подправки
- лимонада
В началото на промяната в диетата е препоръчително да разгледате внимателно всички продукти, които купувате. По принцип е възможно да се храните изцяло без глутен, тъй като многобройни продукти все повече внимават да не съдържат глутен.