БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
Елиминирането на глутена от ежедневната диета е жизненоважно за тези с диагноза цьолиакия и много важно за хората, които имат нецелиакийна чувствителност към глутен, тъй като те също изпитват същите симптоми като цьолиакия, без да развиват автоимунно заболяване: усещането за мъгла върху мозъка, диария, запек, главоболие, копривна треска, слабост, болки в ставите, отоци, повръщане или умора.
Експертите посочват, че хората, диагностицирани с цьолиакия, са малко в сравнение с тези, които са развили не-целиакия чувствителност към глутен (SNCG). Това е патология между нормалността (липса на непоносимост към глутен) и абсолютната непоносимост към глутен (цьолиакия). Поради трудно класифициращите се симптоми е трудно да се диагностицира. Много пациенти съобщават за причинно-следствена връзка между поглъщането на храни, съдържащи глутен, и влошаване на симптомите. При децата заболяването се проявява със стомашно-чревни симптоми, извънчеревните прояви са по-редки, като най-честата е умората, обяснява Руксандра Канараче, резидентен лекар диабет и хранителни заболявания.
Безглутеновата диета е единственото „лечение“, което може да се използва както от целиакии, така и от хора, които имат нецелиакийна чувствителност към глутен, но инциденти могат да се случват през цялото време. Ето защо са добре дошли някои съвети от блога на д-р Ейми Майърс за това какво да правите при случайно поглъщане на глутен.
Възстановяване в 3 стъпки след случайно поглъщане на глутен
1. Елиминирайте глутена от тялото възможно най-скоро. Следните три неща могат да ви помогнат да направите това бързо и ефективно:
- Храносмилателни ензими. Храносмилателните ензими спомагат за ускоряване на разграждането и усвояването на макронутриентите. Не забравяйте да вземете ензим, който съдържа дипептидил пептидаза (DPP-IV), който специално помага за разграждането на глутена.
- Адсорбционни агенти. Активният въглен и бентонитът адсорбират токсините и спомагат за намаляване на газовете и подуването. Препоръчително е да увеличите приема на вода, когато приемате едно от двете, за да избегнете запек, който би забавил заздравяването.
- Хидратация. Течностите ще ви помогнат да прочистите тялото си и да останете хидратирани, ако повръщате или имате диария. В допълнение към нормалната вода можете да опитате и кокосова вода, която съдържа електролити, които се губят особено при повръщане и диария.
2. Намалете възпалението за по-бързо заздравяване на червата.
Възпалението се появява естествено в тялото ни, когато настъпи нараняване или злополука. Намаляването на възпалението е от съществено значение за лечението на червата. Следните три неща ще ви помогнат бързо да намалите възпалението:
- Омега-3 мастни киселини. Рибените масла, лененото семе или семената от чиа са пълни с Омега-3 противовъзпалителни мастни киселини. Можете да консумирате 1-2 грама омега-3 масла дневно.
- Джинджифил има високо ниво на гингерол, което му придава естествен пикантен аромат и има противовъзпалително действие в организма. Освен това има свойства против гадене и може да облекчи спазмите в стомаха. Един от начините да се насладите на ползите от него е чаят.
- Туморът Той принадлежи към семейството на джинджифиловите и съдържа активна съставка, която е известна със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Смути с тумен може да ви помогне да се възстановите бързо след случайно поглъщане на глутен.
3. Излекувайте червата, за да поддържате имунната си система правилно.
Около 80% от нашата имунна система е в червата. Здравото черво е от решаващо значение за оптималното здраве и това са четири ефективни метода за лечение.
- Пробиотици. Обикновено се препоръчва приемането на силно концентрирана доза пробиотици (25-100 милиарда единици) на ден, за да се поддържа здравословно ниво на полезни за организма бактерии. В случай на излагане на глутен, количеството трябва да се удвои за една седмица.
- L-глутамин. Глутаминът е много полезна аминокиселина при възстановяване на чревни увреждания и обръщане на предизвиканите от глутен реакции. Препоръчва се 3-5 грама на ден в продължение на една седмица след поглъщане.
- Деглицеризирано женско биле е растение, което се използва повече от 3000 години за лечение на храносмилателни проблеми, включително язви и лошо храносмилане. Това растение също така подпомага естествения процес за поддържане на здравето на лигавицата на стомашно-чревния тракт.
- Костна супа има изключително високо съдържание на противовъзпалителни аминокиселини. Желатинът в костната супа предпазва и лекува лигавицата на храносмилателния тракт, която може да бъде засегната от замърсяване с глутен.