БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
Придържайки се към идеята, че храната може и трябва да се използва за решаване на различни здравословни проблеми („Храната е лекарство“), д-р Джош Акс е един от най-популярните диетолози в САЩ, следван от над 1,4 души на Facebook и има над 6 милиона посетители на сайта си всеки месец. Освен критиките, уебсайтът му е отличен източник на вдъхновение за тези, които трябва да се откажат от глутена.
Диета без глутен напоследък се превърна в прищявка, но специалистите посочват, че такова ограничаване на диетата трябва да се осъществи само след потвърждение от различни медицински разследвания за цьолиакия или чувствителност към глутен към нецелиакия към чувствителност към глутен към нецелиакия.
Ако подозирате, че страдате от забавена алергия към глутен, новата концепция на Imupro идва със специален тестов вариант, наличен в партньорски клиники или чрез онлайн поръчка. Ще получите резултата след не повече от 14 дни.
Ето селекция от рецепти за закуска, обяд и вечеря, но също така и десерти за тези, които трябва да изпълнят диета без глутен след диагностициране на цьолиакия или анализ, потвърждаващ нецелиакийна чувствителност към глутен.
Малиново смути
170 гр. Amasai (или кокосово мляко)
Стиви (подсладител) на вкус
Пробиотично прасковено смути
170 гр. Amasai (или кокосово мляко)
1 чаша замразени праскови
1 супена лъжица бадемово или кашу масло
Суперхранително смути
170 гр. Amasai (или кокосово мляко)
1 чаша касис или малини
1 чаша кейл или спанак
2 чаени лъжички ленени или чиа семена
Стиви (подсладител) на вкус
Гранола без зърнени култури
1 чаша сурови нарязани бадеми
1 чаша накълцани лешници
1 чаша нарязани сушени ябълки
връх канелен нож
Смесете всички съставки в голяма купа.
Сервирайте с горски плодове.
Разклатете свръхчовека
225 гр. Амасай или кисело мляко от козе мляко
2 супени лъжици ленено семе или ленено брашно
¼ чаша сурови сусам
1 супена лъжица зехтин
1 скилидка обелен чесън
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте.
Добавете още вода или зехтин, докато достигне желаната консистенция.
2 скилидки чесън, накълцани
Сотирайте сърцевината на авокадото в голяма купа с лъжица.
Добавете сок от лайм, накълцан чесън и накълцан домат.
Смесете всичко с лъжица, докато сместа стане кремообразна.
Добавете морска сол и копър.
Охладете в хладилника и сервирайте с резенчета звънец или целина
Смес от антиоксидантни мюсли
½ чаша люспи от тъмен шоколад (неподсладени)
1 чаша сушени филийки ябълка
Комбинирайте всички съставки в купа.
Салата от суперхрана
¼ чаша оранжев/жълт/червен нарязан пипер
Лимонов дресинг с тахан
1/3 чаша зехтин екстра върджин
Зеленчукова супа
2 супени лъжици сурово или органично масло
2 средни скилидки чесън, счукани
2 лигури сушени листа от мащерка
8 чаши зеленчукова или пилешка супа
морска сол и черен пипер на вкус
В голяма тенджера разтопете маслото на умерен огън. Добавете чесъна и лука и задушете, като разбърквате от време на време за 3-5 минути.
Добавете целина, тиквички, домати, моркови, гъби, билки, сол и черен пипер. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, 7-8 минути.
Добавете супата, покрийте и оставете да къкри още 10-20 минути или повече. Смесете зеления фасул и магданоза и гответе още няколко минути.
Разбъркайте-пържете зелено-хранене
1 супена лъжица прясно нарязан корен от джинджифил
1 супена лъжица накълцан чесън
500 говеждо месо, нарязано на тънки ивици
Първо добавете маслото в тигана и оставете да се загрее за 1 минута.
След това добавете всички съставки.
Загрейте за 8-10 минути.
Сервирайте с гарнитура от кафяв ориз.
Зелена пилешка салата с пиле
1 чаша нарязано червено грозде
2/3 чаша заместител на майонеза (Veganaise)
морска сол и черен пипер на вкус
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте.
Поставете в опаковки от зелена салата.
Зелени зеленчуци с чесън
морска сол и черен пипер на вкус
Добавете кокосовото масло в предварително загрят тиган, след това задушете чесъна и лука за две минути. Добавете Kale. Сол и черен пипер на вкус.
Фалшиво картофено пюре
нарязан лук (по избор)
Сотирайте карфиола, докато омекне.
В кухненски робот смесете всички съставки, докато се образува фина паста.
Кюфтета от говеждо месо
¼ чаша бадем или галета без глутен
1 чаена лъжичка италиански подправки
¼ голям лук, сложете на ренде
1/8 прясно смляно индийско орехче или канела
½ чаша органичен барбекю сос или кетчуп
Разбъркайте добре всички съставки и след това оформете топчета. Печете при 350 ° C за 20 минути и след това сервирайте.
Powerburgeri
½ чаша тънко нарязан лук
¼ чаена лъжичка чесън на прах
Смесете всички съставки и след това оформете 10 см кюфтета. Гответе на скара или в тигана 4 минути и след това ги обърнете, не ги пържете повече от 2 минути и след това добавете сиренето чедър, запържете още две минути и след това сервирайте.
Кюфтета от сьомга
2 кутии дива сьомга
2 супени лъжици зехтин
½ кутия безглутенови бисквити, натрошени
Смесете всички съставки в голяма купа и оформете кюфтетата.
Загрейте супена лъжица кокосово масло или масло от гроздови семки в голям тиган на умерен огън. Запържете кюфтетата по 5 минути от всяка страна.
Пилешки ленти без глутен
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
¼ чаена лъжичка чесън на прах
Смесете сухите съставки в купа, след което прекарайте пилешките ленти през тази смес. Пържете в тиган с кокосово масло.
Касис, покрит с тъмен шоколад
2 супени лъжици пържени ленени семена
Разтопете шоколада в купа, в марината. Разбърквайте често, докато се разтопи и целият шоколад се смеси. Добавете ленените семена. Свалете от котлона, добавете касис. Вземете малки групи касис с лъжица и ги поставете върху восъчна хартия или лист за печене. Охладете, докато се втвърди, (10 минути).
½ чаша фурми Medjool, (накиснати в студена вода, 2-3 часа)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 чаши счукано авокадо (около 3 авокадо)
¾ чаша органично какао или рожков прах
Смесете или обработете смокините, кленовия сироп и ванилията до гладка смес. Добавете пюре от авокадо и какао на прах. Добавете вода и разбъркайте до гладка смес. Сервирайте студено/охладено.
Кокосови макарони
¼ чаена лъжичка келтска морска сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
3 чаши неподсладен кокос
В купа смесете белтъци, морска сол, суров мед и кокос.
Поставете тестото с лъжица върху хартия за печене. Печете на 350 градуса за 10-15 минути, докато леко покафенеят.