Безглутенов чийзкейк - Безглутенова диета

Чийзкейк без печене. Небесно трио от кокос, маракуя и бял шоколад! Той е без глутен и може да се направи с намалено съдържание на захар!

Направих този чийзкейк с размер на длан за моя рожден ден преди няколко години. Основната идея вече беше там, но последната точка за i беше на зеленчуковия плот, когато тези тропически деликатеси ми намигнаха до мангото.

Плодът на страстта, т.е. плодът на страстите, по-известен като маракуя, буквално ме свали от краката. Твърдата, яйцевидна плодова обвивка се надминава само от гледката на вътрешността. Това е като да поискате много, много портокалово желе в портокалово желе, за да го извадите с добър вкус. Само първата стена от настръхване, след това ръката превключва на турбо предавка и само лъжица и лъжица.

Страстният плод според мен е най-вкусен сам по себе си и суров, така че е идеален за короноване на десерти или кремове на млечна основа. Сърцевината на желето е най-вкусна, когато черупката вече е малко ледена. Вярно е, че не е евтино забавление, но вкусът е толкова интензивен, че няколко парчета са достатъчни, за да направите шамар от обикновен десерт в фойерверки, който да ви заклина в устата. И не на последно място, без плодове е без глутен.

О, да, нещо друго. За тази торта не използвах класическия желатин, а влакното от семена на живовляк. Чудех се как, колко, в какво състояние ще задържи пълнежа. Плетенето мина добре, както можете да видите на снимката. Текстурата му е по-малко копринена от тази на желатина, но изобщо не е обезпокоителна. Така че, ако това е всичко, което имате у дома, не се колебайте да го докоснете, ако ви се иска да вземете торта.

---