Безалкохолни напитки - защо безалкохолните напитки не са подходящи
Адекватният прием на течности е важен за поддържането на здравето и играе съществена роля за поддържането на жизненоважни метаболитни процеси и телесни функции. Въпреки че Германското общество по хранене (DGE) препоръчва вода и други нискоенергийни напитки, населението консумира относително големи количества сладки и ниско хранителни напитки 1 .
Кои напитки попадат под безалкохолните?
Под безалкохолни напитки се разбират преди всичко лимонади, газирани напитки, плодови спринцовки и напитки от плодови сокове. Така наречените „собствени напитки“ включват Ледени чайове, спортни напитки, енергийни напитки и ароматизирана вода 1. Изборът на безалкохолни напитки е изключително голям, количествата за пълнене се увеличават. Производителите не вземат предвид здравето на потребителя.
Прекомерна консумация на сладки напитки
Средно при момичета и момчета на възраст между 3 и 10 години почти половината от консумираното количество са сокове или безалкохолни напитки, където соковете се пият пропорционално повече. Другата половина са предимно вода и плодови чайове. Момичетата на възраст между 6 и 9 години пият средно 1,7 чаши, а момчетата 2,1 чаши сладки напитки на ден. Между 15 и 17 години момичетата пият средно 3,7 чаши, а момчетата 5,5 чаши захарни напитки на ден. Една чаша отговаря на 200 ml 2 .
Ефекти върху здравето от консумацията на захарни напитки
Повишен енергиен прием: Подобно на сладките, сладките напитки съдържат високи нива на енергия и ниски нива на хранителни вещества. Когато се наслаждавате на безалкохолни напитки, много калории се усвояват за относително кратко време. Ако този допълнителен прием на калории не се компенсира чрез избягване на други богати на енергия храни или чрез консумация на повече енергия, това води до увеличаване на телесното тегло и в дългосрочен план до развитие на затлъстяване и всички свързани с това негативни последици за нашето тяло.
Увреждане на зъбите и костите: Захарта и често добавените киселини атакуват зъбния емайл и насърчават образуването на кариес. Високото съдържание на фосфат (140 mg на литър кола) предотвратява абсорбцията на минералния калций в костите и по този начин дисбалансира метаболизма на калция в организма. Особено във фазите на растеж на деца и юноши, прекомерната консумация на кола може да има отрицателно въздействие върху костната структура и костната плътност 3 .
Рискове за здравето на леките напитки: Като нискокалорична алтернатива на сладките безалкохолни напитки, така наречените леки напитки се предлагат от известно време. Захарта се заменя със заместители на захарта (напр. Сорбитол) или подсладители (напр. Аспартам). Леките напитки са критикувани, защото подсладителите имат по-силна подсладителна сила от захарта, което още повече намалява вкусовото ни възприятие за сладки неща. Освен това се провеждат изследвания дали захарните заместители и други добавки са канцерогенни или имат други отрицателни ефекти върху нашето тяло.
Нарушение на възприятието на вкуса: Предполага се, че хранителните и вкусовите предпочитания се развиват в детска и юношеска възраст и продължават до зряла възраст. Поради това трябва да се правят опити възможно най-рано, за да се оформи положително питейното поведение на деца, юноши и млади възрастни. Тези, които се справят без безалкохолни напитки и други сладки храни (например сладко и шоколадов крем), остават чувствителни към вкуса и се справят с по-малко захар. Чрез намаляване на приема на захар, възприемането на вкуса се повлиява положително в рамките на няколко седмици.
Повишен риск от глад: Бързо достъпната захар, съдържаща се в сладките напитки, води до бързо покачване на нивото на кръвната захар, така че се получава повишено количество инсулин. Хормонът инсулин понижава нивата на кръвната захар, като премества глюкозата от кръвта в клетките. Колкото по-бързо спада нивото на кръвната захар, толкова повече усещаме подновено чувство на глад. Тази необходимост от енергийно попълване често се задоволява с приема на захарни храни - и вече е в ход порочен кръг, който е трудно да се спре! При постоянно висок прием на глюкоза излишната захар се съхранява под формата на мазнини, които нарушават функцията на отделните органи и от своя страна допринасят за развитието на затлъстяване. Дори малки количества захар поддържат нивото на инсулина постоянно високо и по този начин блокират разграждането на мастната тъкан за дълъг период от време.
Трудности с концентрацията в училище: Безалкохолните напитки често са с високо съдържание на захар и поради това оказват лошо влияние върху поведението на децата. Може да предизвика хиперактивност и раздразнителност. Когато нивото на кръвната захар отново спадне, децата трудно се концентрират и те се уморяват и лесно се разсейват.
Заключение и подходящи утолители на жаждата
Безалкохолните напитки не съдържат хранителни вещества и са неподходящи за утоляване на жаждата в сравнение с водата. Освен витамини, натуралният плодов сок съдържа и минерали и фибри. Тъй като обаче плодовите сокове също съдържат фруктоза, са Пръскачки за вода, чай или разреден сок (една четвърт сок, три четвърти вода) най-добрите утолители на жаждата. Достатъчно подходящи напитки също се предлагат в нашия летен лагер Move-It през цялото време.
Допълнителни източници на информация:
На страницата на Форума за питейна вода ще намерите допълнителни полезни съвети и препоръки по въпроса за поведението при пиене.