Безалкохолни и безалкохолни напитки Вашата аптека
Безалкохолни или негазирани напитки? Живеем в свят, в който чашата газиран сок (съдържа разтворен въглероден диоксид) и прясна или газирана минерална вода "ни придружават навсякъде", независимо дали се храним у дома или в града, или се срещаме с приятели или ние сме на среща. За много от нас това стана повече от обикновено.
Въпреки че сме „бомбардирани“ с всякакви съобщения, които насочват вниманието ни към рисковете, които възникват при тази консумация на повече или по-малко здравословни напитки, все още имаме въпроси по този въпрос. Независимо дали говорим за сокове или вода, ще се опитаме да изясним някои важни аспекти.
Вода и здраве
Всяко тяло се нуждае от вода, за да функционира. РН на тялото се поддържа чрез адекватен баланс по отношение на приема на вода, а вискозитетът на кръвта е пряко свързан с нивото на хидратация. Всъщност именно това ниво на хидратация изглежда е най-важната разлика между газираната минерална вода и обикновената минерална вода.
Газираният упражнява определен натиск върху бъбреците, когато се консумира, което води до дехидратация. От своя страна дехидратацията допринася за проблеми като запек, остеопороза, ревматоиден артрит. Специалисти от Университета в Бирмингам, Великобритания, са анализирали рисковете от консумацията на газирана вода върху зъбите. Не е намерена асоциация.
Ползите от газираната вода
Експертите са установили и някои ползи от газираната вода. В проучване от 2004 г. е установено, че богатата на натрий газирана вода намалява сърдечно-съдовия риск при жени в менопауза. Въпреки положителните аспекти, газираната вода не трябва да бъде основният източник на течности, тъй като газираните напитки водят до проблеми като гастроезофагеална рефлуксна болест, дразнене на хранопровода, синдром на раздразнените черва.
Кисели сокове
Царевичната фруктоза, богата на фруктоза, е свързана с лошо производство на колаген при тестове, проведени върху лабораторни животни, особено в контекста на недостиг на мед. Цялата фруктоза трябва да се метаболизира от черния дроб. Животните на диета с високо съдържание на фруктоза развиват проблеми, подобни на тези, причинени от консумацията на алкохол. Аспартамът, използван в леки варианти на кисели сокове, е невротоксин, който може да повлияе на ендокринните функции. Кофеинът стимулира надбъбречната жлеза, а фосфорната киселина е свързана с липса на калций.
След като консумирате тези сокове, може да възникне стомашно възпаление и ерозия на стомаха, както и хронична болка в стомаха. Това е така, защото повечето сокове съдържат кофеин, който повишава нивото на стомашната киселина. След това тези сокове съдържат и други добавки, синтетични продукти. Консумацията на кисели сокове на гладно може да повлияе на алкалния баланс на стомаха, създавайки предимно кисела среда. Друг проблем е, че той се дехидратира.
Плодови сокове без киселини
Хората, които консумират плодови сокове, вярват, че са по-здравословни, за разлика от газираните сокове. Но получаването на закупени плодови сокове се превърна в индустриализиран процес. Например портокаловите сокове се получават в много големи количества, което означава, че пестицидите върху кожата на плодовете също попадат в сока. Въпреки че соковете се пастьоризират при повишени температури, някои гъбички и плесени не изчезват.
Други сокове, като гроздов сок, представляват заплаха за здравето поради пестицидите, използвани за пръскане на лозите. Освен това плодовите сокове са богати на захар и могат да засегнат зъбите.
В заключение, газирани напитки или негазирани напитки? Какво избирате?