Безалкохолна бира за отслабване; Скрити мотиви; Фигура на бикини
Отслабнете? С удоволствие, но не на диета!
Хубави думи
Умни помощници
Радвам се да прочета
Безалкохолна бира за отслабване
Изпих първата си безалкохолна бира преди петнайсет или двадесет години. Не съвсем доброволно, трябва да призная, и не след това. Дойде по следния начин:
От една страна, нашият съсед Р. имаше голяма привързаност към бирата и, от друга страна, черен дроб, който не беше в състояние да се справи с тази склонност - за съжаление не е необичайно съзвездие. Затова той премина към интензивно рекламирания тогава „Clausthaler“ („Не винаги, но винаги повече“ беше крилатата фраза от кампанията от тогава) и след това изнасяше лекции при всяка възможност: „Не е толкова лошо, когато го пиете студено . "
С други думи: Той всъщност не го харесваше, но и той не можеше да го признае. Той обаче не искаше да се спира на самовнушението, но също така искаше да получи социално потвърждение, че бирата без алкохол е подходяща за консумация. Всеки, който не можеше да избегне навреме, трябваше да изпие и такъв.
Така получих първата си безалкохолна бира. Хубаво и студено.
"Не е толкова лошо, нали?" Р. казва „Ами“, аз казвам и „Благодаря, нищо повече“ за второто полувреме. По това време пивоварната технология все още беше малко изпечена.
Как да си направим бира без алкохол?
За да се произведат първите безалкохолни бири, процесът на ферментация в пивоварните беше прекъснат, преди да може да се произвежда алкохол. Бирите, приготвени по този начин, отнеха известно време да свикнат от гледна точка на вкус и дадоха на безалкохолика грозни прякори, вариращи от „хмелова лимонада“ до „конска пикня“. Препоръката да се пие безалкохолна бира ледено студена също идва от това далечно минало.
Днес е различно: Преди бирата да стане без алкохол, това е напълно нормална алкохолна бира. Само след конвенционалния процес на варене алкохолът се отстранява от готовата бира по най-добрия възможен начин. Процесът за това не е „перфектен“ и затова дори „безоловната“ бира има ниско остатъчно съдържание от около 0,1 до 0,5 процента.
За сравнение: ябълковият сок от опаковката съдържа 0,1 до 0,4% алкохол, тъй като естествените ферментационни процеси никога не се прекъсват напълно дори при пастьоризация.
По-малко калории без алкохол
Алкохолната бира съдържа около пет процента обем алкохол, което е около 20 милиграма на половин литър. С хранителна стойност 7 kcal на милиграм, в Halben Märzen или Pils има 140 калории (kcal), които почти напълно се превръщат в енергия и по този начин в мазнини чрез храносмилането.
Две трети от 210 калории в 0,5 литра бира идват от алкохол. Ролката има 150 до 200 kcal и поради това бутилката бира е с прякор "Glasweckerl".
Ако премахнете алкохола от бирата възможно най-много, остават само половината от първоначалните 210 калории: Половината безалкохолна напитка има около 120 kcal.
Тишината на пивоварите
Но ако това е наистина така, защо пивоварните не рекламират повече, че преминаването към безалкохолна бира може да ви помогне да отслабнете?
Тъй като всяко турне на бирария естествено повдига въпроса дали бирата наистина ви дебелее, а майсторът пивовар надеждно отблъсква вината за пивния корем далеч от себе си и след това върху апетитния ефект на хмела. И точно тук подозирам причината за мълчанието на пивоварите относно нискокалоричните ползи от бирата без алкохол: Фактът, че бирата ви дебелее, не е проблем. Ако дадена пивоварна рекламира колко слаба става без алкохол, това може да хвърли неблагоприятна светлина върху много по-големите обеми продажби на пълна бира.