Без въглехидрати Избягването на въглехидрати е вредно за мозъка и тялото
Диетите без въглехидрати и без глутен са модерни. Но според експерти отрязването на въглехидратите може да има драстични последици за здравето.
Днес въглехидратите се считат за храни за угояване. Последиците от това са диетите с ниско съдържание на въглехидрати или дори без въглехидрати. Последното означава до голяма степен пълния отказ (по-малко от 5%) от въглехидратите. Така че без тестени изделия, без хляб, без мюсли и без ориз.
Гурутата за отслабване обещават, че килограмите ще спаднат и запасите от мазнини ще намалят. Но напълно да се избягват въглехидратите е изобщо здравословно? Лекарите и диетолозите имат ясен отговор на това.
Без въглехидрати уврежда мозъка ви
Тези, които не консумират никакви въглехидрати, също се справят без диетични фибри . Те се намират главно в зърнените култури - и естествено в зеленчуците. Но човешкото тяло се нуждае от фибри, особено червата и мозъка. Диетичните фибри се считат за централни в превенцията на болестта на Алцхаймер и здравия мозък. Дефицитът може да има много ефекти:
Може би го знаете от собствения си опит: Тези, които ядат малко фибри, се чувстват стресирани по-бързо от другите. Без въглехидрати обещава по-малко телесно тегло, но мозъкът ви плаща цената.
Вашето тяло се нуждае от въглехидрати
Въглехидратите са любимата енергия на нашето тяло: те бързо се превръщат в енергия в мускулите и са лесно достъпни. Не е за нищо, че състезателните спортисти обичат да организират макаронено парти преди интензивни спортни звена. Въглехидратите също играят роля в регенерацията след тренировка.
Ако те не са на разположение поради диета без въглехидрати, тялото ви е принудено да прибегне до протеини. Но тялото всъщност се нуждае от това другаде, например за изграждане на мускули.
И липсващите фибри отново влизат в действие: червата се нуждаят от тях, за да вършат правилно храносмилателната си работа. Ако те отсъстват поради диета без въглехидрати, бързо се развиват неприятни запек и метаболитни проблеми.
Колко и какви въглехидрати трябва да ядете
Следователно невъглехидратите не са здравословни, дори ако могат да ви помогнат да отслабнете. При краш диета може да е добре да избягвате въглехидратите за кратко, но като постоянна форма на хранене, без въглехидрати е вредно за вашето здраве!
Но кой състав от хранителни вещества се препоръчва, колко въглехидрати трябва да съдържа вашата храна и кои ? Няколко ключови данни от хранителната наука дават ориентация:
Експертите препоръчват около 40 до 50% от вашата диета да се състои от въглехидрати.
Сложните въглехидрати са особено препоръчителни. Те поддържат нивото на кръвната захар стабилно за дълъг период от време и осигуряват дълготрайно усещане за ситост. Сложните въглехидрати се съдържат в плодовете и пълнозърнестите храни. Бялото брашно и рафинираната захар, от друга страна, съдържат предимно прости въглехидрати.
Опитайте се да ядете много кафяв ориз, пълнозърнести храни и овесени ядки. Тези храни поддържат мозъка с ценни съставки като витамини и минерали. Нуждаете се от фибрите, които съдържа, за здравословен мозък и храносмилане.
И любимия ни шоколад? Дори и да се консумира умерено, това е здравословно за мозъка, при условие че е тъмен шоколад . Тъй като съдържа много фитохимикали, които имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Така че всичко е наред. Не е нужно да ставате аскети или да изрязвате напълно въглехидратите, за да поддържате здрава, стройна фигура.