Без месо - Здравословен блог - Манна

Вега, веган, вегетарианец

Ще продължа поредицата за здравословното хранене. Следващата по ред е вегетарианството. Чувате много за това, но каква е реалността? Това, което е сигурно, е, че не просто някой не яде месо. Любопитни ли сте? Прочетете още!

животински произход

Малко веганска история

Тази форма на хранене удари главата си за първи път в Индия. Въпреки това хората в древна Гърция са били отворени за нея и са я използвали. И на двете места се хранеха без месо по религиозни причини, а не по здравословни причини. Първите му представители включват такива велики хора като напр. Леонардо да Винчи, Джордж Бърнард Шоу, Лев Толстой или Махатма Ганди.

Първите писмени признаци на вегетарианство са в Библията, когато Даниел и спътниците му не искат да бъдат разкрити, че са евреи и не приемат месо.

Това също е често срещана форма на хранене в различните монаси, но има за цел да насърчи аскетичен начин на живот.

Религиите

Вегетарианското хранене е изискване в много религии. Смята се, че яденето на месо носи лоша карма. Аскетизмът също може да е причина за религиозното вегетарианство. Има религии, при които те не ограничават самото ядене на месо, а определят вида месо, изисквайки неговата „чистота“ (напр. Еврейска религия, индуизъм).

Видове, тенденции

Има няколко тенденции във вегетарианството, като разликата е в дела на храната от животински произход в допълнение към консумираната растителна храна.

  • Вегетарианство на очите: Домашни птици и риба се добавят към палитрата на животните (суровини).
  • Ово-лакто вегетарианство: В допълнение към растенията е разрешена консумацията на яйца, мляко и млечни продукти.
  • Ово-вегетарианство: В допълнение към обичайните растения, яйцата могат да се ядат, но млякото не.
  • Лакто-вегетарианство: В допълнение към растителните храни може да се консумира мляко и млечни продукти, но не и от друг животински произход.
  • Веганство: Ако гласувате за това, можете да приемате само храна от чисто растителен произход. Тази форма е буквално вегетарианство.

  • Фрутоари: ядат само плодове (Това е приемливо при кратка диета, но в дългосрочен план е опасно!)
  • Макробиотична диета: Гръбнакът на диетата се състои от пълнозърнести храни, които се допълват със зеленчуци и бобови растения. При 10-степенната диета линията е затворена от плодове и маслодайни семена. Последователите на тенденцията се стремят да стигнат от традиционната диета до най-високо ниво, когато се консумират само семена и билкови чайове.
  • Реформа на диетата: много кратко месо, мазнини и рафинирана диета без захар, като се избягват добавки, консерванти
  • Сурова диета: Диетата на човека, който консумира предимно пресни, неотопляеми, растителни храни. Основната им философия е, че всички животни консумират храната си във формата, която се среща в природата, без никаква обработка, печене или готвене.