Без лектин диета е добре или лошо за вашето здраве
Лектините са вид въглехидратно свързващ протеин, който прилепва към клетъчните мембрани в храносмилателния тракт.
Те се намират в повечето храни от растителен и животински произход. Те обаче се намират в най-големи количества в бобови растения, нощни зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни, като ечемик, киноа и ориз.
Някои видове лектини, като рицин, са токсични, но други не.
Има малко изследвания за това как лектините влияят на хората. Безлектиновата диета помага за намаляване или напълно елиминиране на лектините от вашата диета. Това може да е от полза за някои хора с хранителна свръхчувствителност. Все още обаче са необходими повече изследвания.
Има
добри или лоши лектини за вас ?
Ако не включите разнообразни хранителни вещества в диетата си, това може да повлияе отрицателно на здравето ви.
От друга страна, ако имате хранителна чувствителност или сте склонни към стомашно-чревни разстройства, може да е от полза да избягвате храни, съдържащи лектини.
Лектините не са добре проучени при хора. Понастоящем няма доказателства, които да определят дали това е добро или лошо за вашето здраве.
Диетата без лектин е ограничителна и елиминира много храни, дори тези, за които се смята, че са здравословни.
Предимства
от диетата без лектин
Може да е от полза за хора, които са свръхчувствителни към храни.
Яденето на големи количества храни, съдържащи лектини, може да причини стомашно разстройство или стомашно разстройство при някои хора. Лектините не са смилаеми. Те се свързват с клетъчните мембрани, които покриват храносмилателния тракт. Там те могат да нарушат метаболизма и да причинят щети.
Тя може да ви помогне да избегнете потенциално токсични храни
Готвенето унищожава повечето лектини в храната. Важно е да се избягват сурови, накиснати или недостатъчно сварени зърна, като боб, който е установено, че е токсичен за хората поради нивото на лектин. Проучване съобщава, че накисването на боб не е достатъчно за премахване на съдържанието на лектин.
Може да намали пептичните язви
Изследване върху животни показва отрицателното въздействие на лектините при плъхове. Те засилиха бактериалния растеж в тънките черва и лишиха лигавицата на защитата на лигавицата. Това увеличава риска от пептични язви.
Може да ви помогне да избегнете увреждане на храносмилателния тракт.
Някои изследвания отбелязват, че лектините могат да нарушат храносмилането и да причинят увреждане на червата, ако се консумират в големи количества за продължителен период.
Рискове
от безлектиновата диета
Липсват данни от проучвания при хора
В момента изследванията върху лектините и техните ефекти върху хората са оскъдни. Повечето изследвания са направени върху животни, а не върху хора. Голяма част от изследванията са направени in vitro. Това означава, че е извършено с лектини, изолирани в лабораторни епруветки или в епруветки.
Исковете могат да бъдат предубедени
Подходете към изследванията си за лектин с доста голяма доза скептицизъм. Потърсете научни доказателства, а не преувеличени твърдения на уебсайтове, които продават готварски книги или добавки, предназначени да ви помогнат да постигнете здраве без лектин. Някои може да са това, за което твърдят, че са, други не.