Без яйце

Храни, които да се изключат в случай на реакция към яйце

Суровото и варено яйце трябва да се избягва, дори ако детето толерира варено яйце. Трябва да се изключат както бялото, така и жълтото, тъй като е невъзможно строго да се отделят един от друг. Яйцата се използват широко в промишлените хранителни продукти като съставка или добавка (консервант, свързващо вещество, емулгатор, коагулант). По този начин много яйчни протеини се използват и етикетират под научно наименование (овукоид, лизозим, Е1105, ливетин, вителлин.). Важно е да прочетете етикетите на всичко, което ядете. От края на 2005 г. европейски декрет задължава да включи в списъка на съставките доброволното присъствие на яйца в храни, съдържащи ги.

десертни кремове

Освен това яйчните протеини могат да се използват в козметика, шампоани и лекарства. Такъв е случаят и с някои ваксини, при които вирусът се отглежда върху яйчен щам (MMR/ROUVAX/Грип/Жълта треска.). Ваксинацията е възможна в зависимост от ваксината и степента на реакция на детето. Обсъдете това с Вашия лекар. Като предпазна мярка децата, които вече са претърпели анафилактичен яйчен шок, се ваксинират под болничен надзор.