Без глутен, гаранцията на; леко храносмилане
Всички говорят за „без глутен“, но дали това е просто мода? Ако разберем интереса на a диета без глутен при целиакия, непоносимост към глутен или чувствителност, има ли значение и за хора, които не страдат от никакви странични ефекти? Мнозина избират да изключат глутена от диетата си, какви са ползите? Мнозина също казват, че са тествали без глутен и са били съблазнени от по-леко храносмилане, което запазва по-плоския стомах, а какво? Каним ви тук, за да хвърлите светлина върху реалните предимства на безглутена, както и върху видовете естествени продукти в полза. Открийте предимствата на безглутеновите и преди всичко научете, че безглутеновите не са безвкусни !
Какво е без глутен ?
Не може да се зададе без глутен без да разберем какво е глутен. Прост набор от протеини, намиращ се в основните видове сламени зърнени храни като пшеница, ечемик, овес, ръж и спелта, глутенът се намира във всички видове сурови продукти, но също така и в преработени продукти. Основната храна на Запада всъщност са зърнените култури, особено пшеницата. Така хлябът, сладкишите, тестените изделия, най-често консумираните храни ежедневно, съдържат глутен. Производните и готовите ястия не правят изключение, тъй като много често го съдържат и него. Поради всички тези причини е много трудно напълно да се изключи глутенът от диетата, навиците на консумация на хора с цьолиакия и непоносимост към глутен също са напълно разстроени.
В допълнение, глутенът е вещество, което представлява важна енергийна част, тъй като се състои от протеини, мастни киселини и захар. Следователно когато се изключва от диетата, трябва да се внимава да се запази добрият хранителен прием на организма. Поради това не се препоръчва за хора, които не трябва да изключват напълно глутена от диетата си. Въпреки това, хранене по-малко богата на глутен имат определени ползи. Всъщност, ако без глутен не ви кара да отслабвате, това допринася за облекчават храносмилането, и по този начин да се избегнат най-честите неудобства при тежко и трудно храносмилане.
Но какви са алтернативите на нашите ежедневни гурме продукти, които съдържат глутен? Изправени пред признаването на целиакия, както и на непоносимост към глутен и чувствителност, все повече и повече добри натурални продукти без глутен са налични. Комбинирайки отсъствието на глутен и удоволствието от вкуса, те ви позволяват да продължите да разглеждате храната от ъгъла на лакомия ...
Най-добрите естествени продукти без глутен
Безглутенов хляб за пълноценно хранене
Абсолютно ли изисква безглутеново хранене да забраните хляб на масата? Този въпрос заслужава да бъде повдигнат с оглед на значението, което хлябът има, не само в нашите хранителни навици, но и особено в хранителен план. Истинска основна храна в миналото, хлябът се превърна в съществено допълнение към всички ястия. Традиционно хлябът се прави от пшенично брашно, брашно, което съдържа глутен и което след изпичането може да бъде трудно смилаемо. За щастие, за радост на тези на диета без глутен, много рецепти от хляб без глутен са се доказали. Класически хлябове, селски хляб, сандвич хляб, бриош хляб, безглутенови зърнени хлябове и други деликатеси се предлагат в нашата гама безглутенови хлябове, за да отговорят на нуждите и вкусовете на всички.
Брашна без глутен за гурме десерти
Отличните заместители на брашното от пшеница, елда, царевица и просо са най-популярните за приготвяне десерти без глутен лек за храносмилането и алчен.
The елда, С прякор „елда“, тя не е, за разлика от това, което може да се мисли, зърнена култура, а растение. Основна съставка в солените палачинки от Бретан, елдата има много хранителни ползи. Богат на разтворими фибри, както и на антиоксиданти, той също е топилка с протеини, минерали и микроелементи като мед, магнезий и манган. Неговите концентрации в разтворими фибри, като забавят храносмилането, подобряват функционирането на чревната сфера.