Без брашно, бадемова торта от моркови

От много време флиртувам с мисълта да скачам върху морковена торта. Ял съм и преди, но още не съм готвил. Беше направен без добавена захар, за подслаждане използвах еритрит и мед. Въпреки че истината е, че в крайна сметка рутинно поръсих с пудра захар 🙂 🙂 Но нека остане между нас! 🙂

В крайна сметка се роди истински деликатес, който се чувстваше като пълен с всичко земно.

Състав:

• 2 по-големи (или 3 по-тънки) моркова
• 3 яйца
• 6 dkg еритритол
• 15 dkg мед
• 1 щипка сол
• 15 dkg смлени бадеми
• 20 dkg смлени орехи
• 10 dkg парчета кокос
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 15 dkg разтопено масло

Подготовка:

---