Beyond Meat - всичко, което трябва да знаете за известната вегетарианска баничка HuffPost Life
HuffPost вече е част от семейството на Oath. Съгласно новите закони на ЕС за защита на данните, ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори трябва да получим вашето съгласие, за да инсталираме бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за вашето използване на продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и да персонализира рекламите в продуктите на Oath (а в някои случаи и в партньорските продукти). Научете повече за използването на нашите данни и избора ви, като кликнете тук.
съгласен съм
Вече три седмици, Beyond Meat, известният вегетариански кнедли, не е запазен за вегетариански бургер A&W. Можете да го намерите на рафтовете на вашия хранителен магазин IGA.
Хранителни стойности, списък на съставките, цени, екологични и здравни въпроси. двама професионалисти ни просветляват за това кнедло, за което всички говорят и което далеч не е единодушно.
HuffPost Квебек интервюира Изабел Хют, доктор по хранене Dt.P, и Николас Месли, журналист и агроном.
Отвъд месото: кой стои зад компанията?
Beyond Meat е стартираща компания в Калифорния - новият център на революциите в храните. Тази млада американска компания твърди, че е бъдещето на протеините.
„Човек стои зад компанията, казва се Итън Браун. Той беше във ферма за млечни продукти, преди да отиде зеленчук. Той успя да убеди големите инвеститори от името на планета, застрашена от животинско производство ", обяснява Николас Месли, журналист и агроном.
Сред тях бихме могли да споменем: Бил Гейтс, Леонардо Ди Каприо, основателите на Twitter, или Tyson Foods, един от най-големите месопреработватели в САЩ, който се оттегли по време на IPO на компанията, на 2 май.
„Той успя да привлече големи имена и капитали! Днес компанията има капитализация от 4,85 млрд. Долара. "
Хранителна стойност?
Ако погледнете стриктните хранителни стойности на кюфте отвъд месо (113g) в сравнение с допълнително постно говеждо кюфте (113g), ето как изглежда:
Отвъд месо Екстра постно говеждо месо
Калории: 270 Калории: 251
Мазнини: 18 g Мазнини: 11.4 g
Наситени мазнини: 5 g Наситени мазнини: 4,8 g
Трансмазнини: 0,1 g Трансмазнини: 0,4 g
Протеин: 20 g Протеин: 34,6 g
Натрий: 390 mg Натрий: 90 mg
„Beyond Meat е 390 mg натрий в сравнение с 90 mg за допълнително постно кюфте със същото тегло. Това са 300 mg повече, което е много повече! Харесва ми съдържанието на протеин от 20g на порция. Това, което най-малко ми харесва: съдържанието на натрий, съдържанието на мазнини и особено наситените мазнини (наличие на кокосово масло) - доста подобно, обаче, на каймата - дългият списък от съставки с няколко текстуриращи агента! »- Изабел Юот, диетолог.