Бременни жени и малки деца как да намалят хранителните рискове Министерство на
Някои храни вероятно съдържат бактерии или други патогени, които могат да причинят сериозни заболявания при деца, бременни жени и техните бебета, както и при хора с отслабена имунна защита (имунокомпрометирани) като болни или възрастни хора.
Сурово мляко и сурово мляко сирена
Който е засегнат ?
- Деца, особено ако са на възраст под 5 години
- Бременни жени
- Хора, които са имунокомпрометирани
Защо ?
Необработена кайма
Който е засегнат ?
- Деца
- Бременни жени
- Хора, които са имунокомпрометирани
Защо ?
Лошо приготвената кайма може да съдържа бактерии Escherichia. coli, които могат да причинят сериозни заболявания при деца и имунокомпрометирани хора.
Суровото смляно месо може също да съдържа паразит, който причинява токсоплазмоза, заболяване, което обикновено е безвредно, но което може да има сериозни последици за плода, когато е договорено от бременна жена и за хора с имунокомпрометирани.
Как да избегнем рисковете ?
- Готвя добре месо, особено кайма
- Почиствам щателно кухненските прибори (особено когато преди това са били в контакт със сурово месо), както и работния плот.