Рецептата на Марина Лафорет за терен грай CNEWS

От CNEWS - Актуализирано на 18 декември 2020 г. в 7:31 ч

марина

Публикувано на 18 декември 2020 г. в 07:30

Празничните ястия често се свързват с животински продукти. Но е напълно възможно да се отдадете на себе си, като следвате веганска диета.

В последната си книга Мари Лафорет представя най-добрите си ястия, които обединяват коледния дух със здравословна и етична храна. Ето неговата рецепта за терина от гъши дроб.

Съставки (за 8 души)

  • 200 г прясно шийтаке
  • 1 супена лъжица супени лъжици зехтин
  • 125 г копринено тофу
  • 2 с.л. чаена лъжичка агар-агар
  • 1-2 с.л. супена лъжица арманяк или коняк
  • 150 мл соев крем
  • 8 с.л. разтопено дезодорирано кокосово масло
  • 4 с.л. бяло мисо
  • 4 с.л. от орехово масло
  • 1 щипка смляно индийско орехче
  • 1 щипка смлян карамфил
  • ¼ ч.л. кафе
  • смлян кориандър
  • ¼ ч.л. кафе
  • млян черен пипер
  • ½ ч.л. чаена лъжичка сол