Бетина М.
Червените картони не предвещават нищо добро. Бетина получи своята през април 2013 г. - от семейния си лекар. Заради нейното изгаряне той предписва четириседмична рехабилитация в психосоматична клиника. По това време тя тежи 132 кг, е с наднормено тегло, почти не може да ходи на разходки, коленете й са възпалени и дълго време тя е имала малко удоволствие да се показва извън четирите си стени. Наднорменото й тегло е довело до социална изолация, защото обкръжението й я е игнорирало и е била все по-малко способна да се мотивира. В клиниката тя получава уроци по психологическа терапия за борба с депресията от изтощение, резултат от работата й като мениджър човешки ресурси в сектора с ниски заплати. В продължение на години тя яде фрустрация и стрес, доколкото е възможно, с високо съдържание на калории, смес от мазни храни, ниско съдържание на хранителни вещества и тонове сладкиши. Тя потиска сигналите за бедствие в главата си и става все по-изобретателна в пристрастяването си към храната. Безброй бургери се изяждат тайно в колата на отдалечени паркинги. Колкото повече стрес, толкова повече храна. Колкото и чувствителна да е Бетина към другите, нейното разбиране за човешката природа се проваля със самата нея.
Бетина също се раздели със стресиращата си работа. Тя предпочита да прекарва времето, натрупано в своя блог www.happycarb.de, и да разработва нови рецепти или, още по-добре, да променя старите рецепти, в които просто замества въглехидратите с повече зеленчуци. Сега Бетина е написала четири готварски книги и една нехудожествена книга, а също така предлага безплатни рецепти на уебсайта си. В крайна сметка тя би искала да сподели щастието си от връщането на живота си. Тя има над 100 000 фенове на страницата си във Facebook. Мнозина я питат за съвет.
Happy Carb върна на Бетина призванието й да разбира хората. И това я зарадва, оттогава тя отново се усмихва, когато излиза на разходка в нейното село с 10 000 души в южната част на Хесен. „Доверявам си много повече, сега се усмихвам на други хора. Всички просто погледнаха дебелата Бети - казва тя, поклащайки глава. „Като човек не съм бил виждан, на практика бях невидим“. Тя игнорира хората, които я избягваха тогава и сега търсят контакт. С други думи: тя просто им показва червения картон.
Никол Матиг-Фабиан, февруари 2018