Бер Джейми Оливърс; Хранителна революция, посланици и защо наистина сте това, което ядете Джеф; с

Хората пият безалкохолни напитки сутрин, за да се събудят, и сладки сладкиши следобед, за да получат енергиен тласък, вярвайки, че наднорменото тегло е единственият проблем. Това е голяма грешка. Това е само върхът на айсберга. Но затлъстяването сред децата също се е удвоило през последните десет години.

Опитът да се храните здравословно често се проваля с правилния информационен канал. От една страна, това се дължи на рекламата на хранителната индустрия (знаете ли, че над 90% от рекламата на храни, насочена към деца и юноши, се отнася до НЕЗДРАВОСЛОВНА храна?).

Затова трябва да научим следващото поколение как изглежда храната в суров вид, как се нарича и какъв е вкусът. Храненето, готвенето и храненето отново са неразделна част от училищата. С невежеството в обществото не е чудно, че затлъстяването и болестите нарастват в различните региони. Не е чудно, че най-честите причини за смърт до голяма степен са свързани с лоша диета. Децата трябва да научат какво представлява преработената храна, какво правят тези храни с тялото ви, каква храна краде енергия и за какво може да се използва.

Да поеме отговорност. За теб. За вашата среда. За следващото поколение и за тези около вас.

Ако започнем отново внимателно да четем съставките на продуктите в супермаркета и след това да пазаруваме съзнателно, тогава в храната отново ще се натъпкат по-малко химикали. Междувременно в Европа започва и тенденцията от Америка, че изведнъж става напълно нормално да се поставят деца и младежи под фармацевтични лекарства, така че те да показват определени поведенчески модели. Ключова дума: ADS. Изобщо не искам да поставям под съмнение това заболяване, но вярвам, че диагнозите са твърде лесни за поставяне, без да се стигне до дъното на причината.

Известно е, че много проучвания свързват хранителните добавки и хранителните оцветители с безброй заболявания, включително ADD (разстройство с дефицит на вниманието), поведенчески разстройства и обучителни затруднения.

Според проучване от 2013 г. на Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ, хранителните алергии при децата са се увеличили с цели 50% между 1997 и 2011 г. Аутизмът се е увеличил от 1 на 150 деца до 1 на 68 деца между 2000 и 2010 г. Степента на разстройство с дефицит на вниманието, известно като ADHD, се е увеличила при деца с 5% ВСЯКА година от 2003 до 2011 г.1.

От 1997 до 2002 г. алергиите към фъстъци са се удвоили. Всяко трето дете в наши дни има някаква форма на хранителна алергия. Запознати и приятели ми казват редовно, че са открили нова непоносимост в себе си или в децата си.

Не винаги е било така. И какво стана?

Пример: През 90-те години нов промишлено преработен протеин попадна в храната ни. Но защо? Защото увеличава продажбите на хранителни компании. Като? Например чрез инжектиране на тези протеини и хормони на растежа в кравите, така че те да могат да произвеждат повече мляко. От икономическа гледна точка, разбира се, това е напълно логично.

Тези крави обаче имаха лоши реакции към него. Животните се разболяха, имаха кожни проблеми, бяха частично парализирани и страдаха от мастит. Какво стана след това? Животните също бяха хранени с антибиотици, за да поддържат възпалението ниско.

Не се спира само на бързата храна. Дори храните, предлагани на пазара като „здравословни“ в обичайните супермаркети, често съдържат (косвено) антибиотици и хормони на растежа. Симптомите може да идват дълго време. Но статистиката говори сама за себе си. Поради това изявленията на хора като „Е, ядох продукта и съм добре“ са неефективни. Следователно усещането, че храната в супермаркета „предлага минимум здравословни стандарти“, за съжаление е просто погрешно.

Революцията на храната на Джейми Оливър първоначално е бил телевизионен сериал на ABC. Той се опита да реформира американската училищна система с програми за хранене. Хранителната революция Ход е основана от Джейми Оливър през 2012 г., за да мотивира мотивирани доброволци с реален ангажимент да разпространяват здравословно хранене по целия свят. Това движение споделя моите виждания за критичното значение на здравословното хранене и значението на обучението на децата да готвят от най-ранна възраст. Но не само децата се учат да готвят. Разгледайте списъка с неща на официалната начална страница, за да получите още по-голяма картина.

Всяка година има мащабен „Ден на революцията на храните“, т.е. ден, в който трябва да се привлече особено голямо внимание. Всеки Посланик Движението за хранителна революция (сред които съм и аз) се насърчава да организира регионални, но и виртуални събития, за да доближи здравословното хранене до населението. В хода на това беше и задача да се постави конкретна рецепта от самия Джейми Оливър: Супер гениални плодови и плодови мини обвивки за закуска, ала Джейми Оливър.

Колективният глас на определена група може да доведе до много по-положителна промяна от всеки сам по себе си. Въпросът за размера на консумацията на захар по-специално е сериозен проблем в много общества, който вече разгледах в миналото:

Като посланик аз съм лице за контакт за вас и всеки друг човек за всички въпроси и теми, свързани със здравословното хранене, и се радвам да ви помогна, ако искате да станете част от движението. С този уебсайт предоставям и платформа, която да ви доближи до готвенето и храненето. Също така обичам да подкрепям регионални събития за повишаване на осведомеността относно важността на готвенето и храненето.

Джейми Оливър, един от най-вдъхновяващите и ангажирани хора по темата, занесе различни зеленчуци в училищен клас и помоли децата да идентифицират зеленчуците. Много деца нямаха представа каква е разликата между картофи и броколи.

Какво помогна Само две учебни единици. Не повече. Само два урока и децата бяха информирани. След това децата можеха да разграничат зеленчуците и те също се научиха какво да правят с тях.

Децата искат да учат. Така че нека им дадем възможност да го направят.

Всяка стъпка, която изглежда дори супер малка, играе важна роля. Донесете значението на здравословното хранене на вашето семейство и хората около вас.

Следете вашето регионално движение за революция в храните за новини:

Общата страница във Facebook: https://www.facebook.com/FoodRevolutionCommunity/
Страницата във Фейсбук за Виена, към която също принадлежа: https://www.facebook.com/FoodrevVienna/
Страницата във Facebook за Германия: https://www.facebook.com/FoodrevGermany/
Щракнете тук за Twitter: https://twitter.com/foodrev

Често дори най-малкото желание за работа помага да се правят нещата по различен начин в бъдеще. Така че дори да можете да приготвите само няколко ястия, това е стъпка в правилната посока. Ако се придържате към него. Умението да приготвяте здравословна рецепта повече може да означава още веднъж да осигурите здравословно хранене на шепа гладни уста.

Спрете да се оправдавате. Забравете изявления като „Нямам време“, „Имам придирчиви деца“, „Нямам пари“ или „Днес е моят изключителен ден“. Важността на диетата не може да бъде достатъчно ясна.

Избягвайте пакетираните храни. Избягвайте продукти, при които не знаете всички съставки или какво правят.

Поддържайте съзнанието, че искате семейството и приятелите ви да бъдат здрави и щастливи с вас дълго време и че обратното също е вярно за вас. Дайте на себе си и на хората около вас хранителните вещества, които НАИСТИНА са необходими.

Отглеждайте собствени плодове или зеленчуци. Или поне няколко различни билки. Наистина почти не отглеждам нищо сам. Прекалено малко, за да всъщност да се издържаш. Но самият факт на отглеждане на „нещо“ ми помага да си спомня откъде всъщност идва храната. Поставянето на ръцете ви в някаква почва е изключително терапевтично в нашия стерилен свят.

Хранителната революция и с удоволствие ще ви помогнем с допълнителни въпроси, проблеми и разговори.

Ще видите, че само след няколко седмици ще почувствате толкова много положителни ефекти и ефекти. И вие се пристрастявате към него. След това можете да направите още една стъпка. И ще бъдете по-добре. И вие ще искате да направите повече. След това правите още по-голяма стъпка. И ще се почувствате по-здрави. И тогава изобщо не искате да спрете. Ще спите по-добре, ще бъдете по-продуктивни, ще имате повече енергия и ще бъдете по-щастливи. Нивото на стреса ви ще намалее и креативността ви ще нарасне. С всяка стъпка поредното парче от пъзела се събира в цялостната картина и вие ставате посланик на заобикалящата ви среда. Цикълът продължава!