Белоруски чуба километър-0

Взех тази рецепта за салата от френско-беларуския сайт за приятелство, за да я предложа на моята приятелка Софи от туристическия блог La tendresse en cuisine, който ръководи асоциацията Cooking for Peace и която ни кани да посветим рецепта на местните хора. ден.

С цвекло и нови моркови тази салата е много приятна. И накрая, ако и ние харесваме херинга !

белоруски

Относно тази рецепта

Списък на съставките

  • 500 г варено червено цвекло
  • 2 моркова
  • 1 или 2 пролетни лука
  • 200 г филета пушена херинга
  • 2 яйца
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица горчица
  • около чаша зехтин

Нарежете цвеклото на малки кубчета или ги настържете.

Ако нямате късмета да можете да купите прясно варено цвекло от производител, гответе го. Тъй като готвенето отнема много време, нарежете ги на четвъртинки и ги сложете в пара, пара или в тенджера с вода за около 30 минути. Проверете с нож дали са сготвени. Острието трябва лесно да се вкопае.

Гответе в парна фурна на 100 ° (или в кошница на пара или отделно в тиган) белените, измити и нарязани на кубчета моркови за 10 минути.

Обелете и нарежете лука на тънки ивици.

Пригответе майонезата: сложете жълтъка и горчицата в голяма купа, разбъркайте добре. Оставете да се повиши до температура 5 или 10 минути.

С малък миксер или бъркалка добавете бавно маслото на струя и разбивайте непрекъснато, докато получите добра консистенция на майонеза. Имах еквивалент на 4 супени лъжици майонеза.