Bellini, коктейл, произведен във Венеция

С алкохолни напитки

бели праскови

Приятели на интернета, риболовният сезон настъпи и кой казва, че пристигането на риболовните състезания казва Коктейл Белини !

Ако отидеш в Венеция по време на ваканцията си, надявам се, че сте седнали на терасата на кафене с гледка към Гранд канала и сте се насладили на Белини гледайки вапоретото (тип 1), гълъбите (тип 2), гондолиерите (тип 3). Това беше в този италиански град коктейл направен от Просеко (пенливо италианско бяло вино) и пюре от бяла праскова. Това е елегантен и изискан коктейл, много освежаващ. Не препоръчвам да използвате плодов сок или прасковен нектар, аз съм част от екипа "истинско прасковено пюре или нищо".

За този коктейл използваме бели праскови (а не жълтъци). Изберете ги качествено. Добрите праскови и доброто Prosecco (DOCG => Деноминация за произход) ще направят добър Bellini. Ако не можете да намерите Prosecco (внимавайте, пуристите не четат), използвайте отличен Crémant. В много региони има много добри: Елзас, Лоара, Бордо и др. Просекото обикновено се сервира в шампанско флейти. Това е перфектен коктейл преди вечеря, но също така и за обяд, където идеално замества класическата мимоза.