Белгийско месо в бира - Рецепта стъпка по стъпка със снимки, ястия с месо
Месо в белгийски стил в бира
На фона на други европейски национални кухни белгийската незаслужено остава в сянка. Разбира се, за нея е трудно да спори с френската или италианската кухня, но все пак тя има свои собствени характеристики! Кулинарният уебсайт Cook-s.ru е сигурен, че всички наши мъже със сигурност ще ги харесат, защото според старите белгийски традиции месото трябва да се задушава в бира, а порциите трябва да се правят впечатляващи!
Съставки за готвене на месо в бира:
- свинско - 0,8-1 кг
- лук - 2 броя.
- тъмна или светла бира - 1 бутилка (0,5 л)
- ръжен или пшенично-ръжен хляб - 2-3 филийки
- люта горчица - 1 супена лъжица.
- синапено зърно - 1 супена лъжица.
- дафинов лист, бахар, сол - на вкус
- растително масло - за пържене
Рецепта месо в бира:
Изплакнете обилно свинското месо, отстранете излишната мазнина, попийте с хартиени кърпи и нарежете на парчета 3 на 3 см през влакната.
Загрейте растително масло в тиган, сложете месото върху него. Тъй като преди това сте премахнали излишната влага от него, месото ще пръска по-малко и ще се пържи по-бързо.
Веднага след като месото започне да кафяво, сложете пръстени лук в тигана, запържете всичко заедно за 5-7 минути, като периодично обръщате месото с шпатула.