Бележки на скара за пилета

33 години, рак, ще се срещне с човек на възраст 26-45

Бележки с етикет "пилешка скара"

Пиле на скара, вкусно, ако е безопасно =)

30.10.13, 14:57
пилешки скара, пилешки скара

Първо, трябва да изберете правилния пилешки труп. Можете да вземете домашно пиле или пиле. Но месото от домашно пиле е здраво и затова се нуждае от дълго мариноване, така че в бъдеще да стане по-меко и сочно. Ако вземете пиле, въпреки че ще е по-меко, в резултат готовото ястие ще се окаже малко. Пилешкото месо е най-добрият избор за пиле на скара. Този тип пиле се отглежда специално за готвене на ястия със сочно и крехко месо и такова пиле се готви много по-бързо от домашното.

Не забравяйте да обърнете внимание дали месото е замразено или прясно. Ако месото е било замразено, то трябва да се размразява, както следва: температурата на околната среда трябва да бъде от +5 до +10 градуса, времето за размразяване зависи от теглото на пилето и варира от 4 до 8 часа. Когато трупът се размрази, той трябва да се измие и да се сложи корем, така че цялата вода да е стъклена.

Има много рецепти за приготвяне на такова ястие и за всеки вкус, но най-популярна е класическата рецепта за приготвяне на пиле на скара с чеснов сос.

За да приготвим това ястие, ни трябват 1 пиле, няколко скилидки чесън, 2 с.л. л. лимонов сок, щипка къри, бахар и чили, сол. Режим чесън и смесете с подправки и оцет, разтрийте пилето отвътре и отвън и оставете трупа за 1,5-2 часа, за да се маринова. След това поставете пилето на скара и гответе за 30-40 минути. В резултат на това пилето ще бъде много вкусно и сочно, а чесънът ще подчертае всички прекрасни характеристики на месото.

Вкусно и сочно пиле на скара ще се получи само ако използвате висококачествено специално оборудване - професионална скара за пилета. Такива скари ще станат ненадминат помощник в кухнята на вашето заведение, ще ускорят работата и ще увеличат производителността на служителите на вашата компания, а пилетата на скара ще бъдат ненадминато ароматни и нежни.

В компанията Food-equip.com.ua са представени огромен брой разнообразни скари. Има скари с вертикално и пилешко шишче, скара на въртележка. Предлагат се скари с различни скорости на работа, различен брой отделения за птици, нива на мощност, тегло и т.н.
Етикети:
пилешка скара
пилешки скара
купи пилешка скара
пиле на скара
пиле на грил
оборудване за пилешки грил

Електрическа скара. GK-E6, E9, G12, G1 6. Ръководство за експлоатация

07/08/13, 13:48
газова скара, пилешка скара

Газов грил GK-G6, GK-G9, GK-G12, GK-G16 (наричан по-долу грил) е предназначен за готвене на топли ястия от месо и рибни продукти чрез топлинна обработка в затворен обем с едновременно непрекъснато въртене.

Техническо описание

Газовата скара е предназначена за готвене на пилешки трупове, пилешки шунки, гърди и други месни продукти на шишчета, въртящи се в кръг. Можете да пържите 6 пилета едновременно в модела GK-G6, 9 пилета могат да бъдат пържени едновременно в модела GK-G9, 12 пилета могат да бъдат пържени в модела GK-G12, 16 пилета могат да бъдат пържени в модела GK-G16 грил едновременно.
Въртенето се извършва с помощта на електрически мотор. Работният обем се осветява с лампа. Стъклената врата и стъклената задна стена позволяват визуално наблюдение на готвенето на пилета.
Всички елементи на скарата в контакт с храна са изработени от неръждаема стомана, одобрена от Държавния санитарен и епидемиологичен надзор за контакт с храна.
Дизайнът на грила предвижда цялостна ежедневна дезинфекция, която в условията на висока производителност на грила и следователно голямо количество мазнини, отделени по време на това, се превръща в предпоставка.
Производителят препоръчва да закупите модел грил с гореща витрина. Той може да съхранява вече приготвени трупове горещи.