Белене на тиквички Защо кората трябва да остане
19 март 2018 г. от Яна Фишер Категории: Хранене
Ако не обелите тиквички, вие не само спестявате работа и време: Прочетете тук за предимствата от използването на тиквична кора.
Не белете тиквичките - кората е здравословна
Както при много други плодове и зеленчуци, същото се отнася и за тиквичките: Повечето от тях са в черупката Витамини съдържат. Вземете и важни неща с купата Фибри На.
Но това не е полезно само за вашето здраве, ако ядете черупката. Освен това има по-добър вкус, защото черупката поддържа тиквичките във форма при нагряване. Без кора зеленчуците бързо стават кашисти при готвене или пържене. Освен това чистата пулпа от тиквичките не е толкова ароматна, колкото кожата.
Така че би било жалко да изхвърлите ядливата и особено здравословна част от зеленчук в кошчето - особено след като имате ненужни допълнителни усилия с пилинг.
Яденето на тиквички сурово всъщност е много здравословно. Но вярно ли е, че суровите тиквички могат да бъдат отровни? Тук можете да разберете ...
Пестициди върху кожата на тиквичките
Тъй като кората също се яде, трябва да обърнете особено внимание на произхода на зеленчуците: Тиквичките от биологично земеделие не се третират с химически пестициди, но конвенционалното земеделие. Повечето от пестицидите остават върху кората. Когато купувате органични зеленчуци, уверете се, че пестицидите не попадат в чинията ви.
Също така, не забравяйте да купувате тиквички предимно сезонно и регионално. Сезонът на тиквичките е около от Юли до октомври. През това време домашните тиквички се транспортират на сравнително кратко разстояние. Тиквичките от далечни страни, от друга страна, имат дълги транспортни маршрути зад себе си, което означава, че се отделят значително повече парникови газове.
Също така, бъдете внимателни с много горчиви тиквички: Ако имат горчив вкус, не бива да ги ядете повече. Това е рядко, но когато тиквичките имат горчив вкус, съдържат твърде много отровен куркубитацин Горчиво вещество. Готвенето или беленето не помагат срещу това вещество, тогава тиквичките вече не са годни за консумация.