Белене на тиквени семки - лесният трик
Есента е времето на тиквите и тиквените ястия - това разбира се включва и питателните тиквени семки. Тук ви показваме колко бързо и лесно можете да обелите тиквените семки и да ги извадите от черупките им. По този начин можете бързо да стигнете до вкусния интериор на ядките.
Повечето тиквени семки, както и тиквата „Ранна реколта“ тук, са в бяла жълтеникава шушулка. Това трябва да се отстрани от сърцевината преди консумация, тъй като е твърде трудно да се яде. Но ако искате да си спестите неприятностите, можете да ядете и тиквените семки с черупката им - това не е проблем. Тиквеното семе вътре е плоско и зелено. Като източник на манган, магнезий, фосфор, желязо, цинк и протеини, тиквените семки определено са част от балансираната, здравословна диета.
Преди да можете да се насладите напълно на ядките и да ги използвате за прецизиране на вашите ястия, като супи и салати или като гарнитура, те могат да бъдат обелени. Това може да бъде доста досадно с пръстите ви. Но не се притеснявайте, ние знаем един трик. Това е бърз начин да получите много белени тиквени семки.
Обелете тиквените семки - така се прави
Нуждаете се от:
- тиква
- нож
- лъжица
- сипеи
- Точилка
- тенджера за готвене
- Пергаментова хартия
Издълбайте тиквата
За начало извадете семената от тиквата. За да направите това, капакът на тиквата първо трябва да се отвори с ножа. След това ядките могат лесно да бъдат изстъргани с лъжица. Влакната и пулпът държат тиквените семки заедно, поради което се нуждаете от малко търпение.
Измийте и подредете ядките
Сега семената се измиват. Просто поставете тиквените семки в сито и ги пуснете с топла вода. След това използвайте пръстите си, за да отстраните останалите влакна и пулпа.
След това разстелете зърната плоски, а не едно върху друго, колкото е възможно, върху парче хартия за печене.
Съвет: Не използвайте кухненска хартия, за да изсъхне. Лепливите тиквени семки се придържат много добре към това и не можете да премахнете семената след това, без да оставите остатъци.
Разточете ядрата
Сега шушулките на тиквените семки трябва да се разчупят леко и семената вътре да се разхлабят. За да направите това, преобърнете семената няколко пъти с точилка. Налягането напуква ръкавите и разхлабва жилата. Уверете се обаче, че жилата не стават твърде плоски.
Сварете тиквени семки
След това тиквените семки се сваряват, така че шушулките могат лесно да бъдат отстранени от сърцевината. Поставете тенджера с вода върху нея и изчакайте да заври. След това поставете семената в горещата вода и затворете капака. След това оставете да къкри половин час. Сега счупените шушулки трябва постепенно да излязат на повърхността, когато ядките потънат на дъното.
Съберете семена и изцедете
След това отстранете празните шушулки със сито. След като ги извадите всички, водата и ядките могат да се излеят.
Ако някои ядра не са излезли от ръкава, те могат да бъдат изтласкани с пръсти светкавично. Разбира се, само когато ядрата се охладят малко.
Забележка: След готвене тиквените семки ще бъдат бели, защото тънката зелена обвивка е останала в шушулката.
Изплакнете и обработете сърцевините
Накрая тиквените семки се изплакват отново, преди да ги поставите обратно върху парче хартия за печене, за да изсъхнат.
Можете да белите тиквените семки толкова лесно и бързо. Вече можете да обработите тиквените семки според вашите предпочитания и рецепта - в тигана, във фурната, подправени или просто да им се насладите чисти. Тиквените семки са универсални и същевременно много здравословни - какво повече може да искате?
Но ако искате да се насладите и да обработите зелени, класически тиквени семки, не можете да избегнете беленето с пръсти.