Béla Hamvas Пържена супа - храна и спиртни напитки

Сред престъпленията несъмнено фалшифицирането на храни е най-тежкото. В това конкретно отношение предателството, богохулството, отравянето, измамата, лъжата са коварни и скрити; от омразна печалба той злоупотребява, че ако човек огладнее, трябва да яде. Колкото и да е ужасно, то е, както казва Достоевски: ритайте, духайте, унижавайте, плюйте, просто го оставете да яде, яжте. Има само едно по-сериозно нещо от лъжата за храна, лъжливо пророчество, което трови човека с фалшиви мисли. Благороден и истински хляб е почти загубен. Едва ли има по-голям дефицит от този и следователно по-дълбока болка. Пържената супа е толкова проста и скромна, че никой дори не се е сетил да я фалшифицира. Може би и защото е толкова евтино и не си струва. Във всеки случай положението ни не е безнадеждно; все още имаме музика на Бах и Палацо Питинк, имаме Веласкес и Хьолдерлин, нормалността не е изчезнала напълно, стига да имаме пържена супа, картофи и варен ориз.

---