BEL - Консултативен център Хранителни разстройства Лайпциг - Орторексия
Орторексия
Терминът орторексия (на гръцки: ortho: правилен и orexis: апетит) се връща към американския лекар Dr. Стив Братман и описва натрапчивото желание за „здравословна“ диета. За разлика от всички други форми на хранителни разстройства, тук фокусът не е върху количеството храна, а върху нейното качество.
Засегнатите са силно фокусирани върху консумацията само на много специфични храни, които определят като „здравословни“. Таблиците с хранителни стойности, съставките и въздействието им върху организма се проверяват с часове и се избира и набавя идеалната храна. Времето, необходимо за това, е огромно и често възникват високи разходи. „Правилното“ хранене се превръща в мания и формира центъра на живота. Рекламата и социалните медии поддържат засегнатите с нови хранителни тенденции, а скандалите с храни увеличават страха и отвращението от „грешния“ продукт. Все повече храни постепенно се разделят на „разрешени“ и „забранени“. Дори и при строго веганска диета, засегнатите все още оставят повече храна, която тогава е напр. Б. са потенциално причиняващи рак или алергия.
Хората с орторексия често планират приема на храна дни предварително. Многобройните самоналожени забрани ограничават обхвата на храна толкова много, че често е трудно да се яде в общността. Храненето заедно се избягва изобщо, или засегнатите вземат собствените си хранителни дажби със себе си и по този начин избират от „нормалната“ храна, която е смесена със захар, мазнини и химикали. Хранителните тенденции, псевдоалергии и псевдо непоносимост (т.е. алергии и непоносимост, които не са диагностицирани от лекар) служат като причина за много страдащи да се оправдаят, че не ядат основни храни.
За разлика от анорексията (която в крайна сметка отхвърля всичко), хората с орторексия често подкрепят поведението си с идеалистични и идеологически възгледи. Не е необичайно социалната среда да изпитва мисионерска ревност и редовни опити за обръщане от съответния човек. Хората с орторексия чувстват, че постъпват правилно в грешен свят. Не на последно място, те използват хранителното разстройство, за да се дистанцират от „нечист“ (замърсен) и „отровен“ свят и да се разграничат от хората, които са „виновни“ за света, защото знаят или не знаят за условията продължават да живеят както преди. Ако самоналожените табута бъдат нарушени, това води до самоукорение, чувство за вина, проблеми със самочувствието и понякога регулаторни мерки. Дните на гладно или сурова храна са предназначени да компенсират приема на „нездравословни“ храни, за да си възвърнат чувството за благополучие.
Веганство, палео, сурова храна, суперхрана, детоксикация, чисто хранене, ниско съдържание на въглехидрати, фрутарианство, пеганство, оригинална храна, макробиотици - Заявката за търсене на думата „диета“ в Google постигна над 9 милиона посещения. От друга страна, обещанията за спасение за това как най-новата суперхрана трябва да повлияе на цялото същество: красива, тънка, годна, здрава, щастлива, с регулирана телесна миризма, вечно млада, справедлива и екологично правилна. Храненето вече не попада в стомаха чрез удоволствие, похот и апетит, а чрез идеологии, информация и теории. Понякога снимката на храната - „хранителното порно“ в Instagram изглежда последният приятен момент, който храната все още обещава. Нищо не може да има вкус, както изглежда тази храна. Без миризми, без непостоянство - 100% чист.
Орторексията все още не е включена в международната или германската класификация на болестите. Някои лекари виждат изключителния фокус върху изключително здравословните храни не като независима клинична картина, а по-скоро като обсесивно-компулсивно разстройство, което обаче често е в началото на специфично хранително разстройство. Други смятат, че фиксирането върху „истинската“ храна е частичен симптом на вече съществуващо класическо хранително разстройство, от което трябва да се излекува орторектичното поведение.