Беконът трябва да отслабва правилно - коя диета ми подхожда Kölnische Rundschau
„Отслабване на няколко килограма“ е това, което много хора искат да направят.
obs/Protina Pharmazeutische GmbH/Иля Андриянов
Нова година, по-тънка фигура - тази резолюция е високо в списъците на много хора. Според проучване на Института за демоскопия на Аленсбах през април 2014 г. всеки втори човек в Германия вече е започнал диета. 51 процента от всички жени и 39 процента от всички мъже биха искали да бъдат по-стройни, отколкото са. Сред тези със значително наднормено тегло (ИТМ над 24) той е дори 84 процента.
Свен Бах работи като диетолог и диетолог в Щутгарт и околностите от 1998 г.
Ако наистина искате да отслабнете, първо трябва да се преборите през огромна диетична джунгла. Диета със зелева супа, тънка, докато спите или холивудска диета с хормона на бременността: изборът на диети е почти неограничен. Кой е подходящ за кого, кой ви прави бързо тънък, кой трайно слаб? На тези въпроси не е лесно да се отговори, защото всяко тяло функционира и реагира по различен начин на диетите. Ако имате много наднормено тегло и трябва да отслабнете по медицински причини, вие постъпвате по различен начин от някой, който иска само да отслабне с няколко килограма, за да постигне идеалното си тегло и отново да се побере в любимите си дънки.
На следващите страници представяме пет добре познати диети и обясняваме как работят, за кого си заслужават и попитайте диетолога и експерта по хранене Свен Бах за неговата оценка.
Ето как работи: „Отслабнете до 8 пъти повече килограми, отколкото сами“, наблюдателите на тегло в момента рекламират с това обещание по телевизията. Платената програма също има много последователи в Интернет. В центъра на идеята за наблюдатели на тежести е балансираната смесена диета, упражненията и груповите срещи. Строго погледнато, Weight Watchers не брои калории, а точки, които са определени за ястие или храна. Те се основават на броя на калориите в ястията, съдържанието на протеини, захар и наситени мастни киселини и трябва да улеснят преброяването. Храните с много протеини съответстват на няколко точки. От друга страна, ястията с много захар и наситени мастни киселини имат особено голям брой точки. Важна част от хранителната концепция е да се записват всички консумирани храни и напитки със съответните точки.
Актрисата Кристин Нойбауер е рекламно лице на "Watchers" и е свалила много килограми с програмата.
За кого е подходящ: Платени програми като Weight Watchers са насочени към всеки, който иска да отслабне в дългосрочен план, иска да промени диетата си и е готов да плати за програмата.
Това казва експертът: Треньорът по хранене Свен Бах за наблюдатели на тегло: „Системата непрекъснато се модифицира - на основата на науката.“ Цялата система за наблюдение на теглото винаги е била проектирана за общо количество калории, което не трябва да се надвишава на ден. Експертът смята, че това е единственият правилен начин за отслабване в дългосрочен план: „С повече от 20 години професионален опит мога да кажа, че максималното ограничение на калориите е най-важното, ако искате да намалите теглото си“, казва Бах.
Ето как работи: FdH е съкращението за „изяжда се наполовина“. И името казва всичко. Ако искате да отслабнете, можете да продължите да ядете точно както преди - с една единствена разлика: порциите се намаляват наполовина. Можете да изберете дали само наполовина да напълните чинията си по време на хранене или да отмените едно хранене на ден, без да го замествате.
За кого е подходящ: Едно от предимствата на диетата е, че няма забранени храни или калории. Този прост принцип се харесва на много хора, които искат да отслабнат, тъй като няма сложни рецепти и можете да го направите по всяко време и навсякъде. Всъщност диетата FdH също е малко непрозрачна за тези, които отслабват. Тъй като няма конкретни инструкции като как да избираме храна и как да съставяме ястия. Липсва учебният ефект.
Радикално намалете менюто с 50 процента. Това е идеята зад FdH.
Това казва експертът: „FdH е твърде преувеличен“, казва експертът Свен Бах. „Всеки, който яде само половината от това, което преди е ял, ще се окаже с поднормено тегло“, предупреждава треньорът по хранене, който самият трябваше да се бори с наднормено тегло до 141 килограма до 19-годишна.
Треньорът не препоръчва твърде строги правила: „Твърдите цели са обречени на провал.“ По-добре: „Просто оставете предястието или десерта в столовата и вземете само основното ястие, или обратното“, съветва треньорът. Най-горното правило е: „Това, което най-много ви харесва, винаги трябва да ядете. Но само до 60 до 70 процента „На празненства можете да се поглезите с изключение, казва Бах. В дългосрочен план това ще засили издръжливостта.
Ето как работи: Американският лекар Уилям Хауърд Хей, който разработи програмата, раздели храните на протеинови, въглехидратни и неутрални храни. Основният приоритет е разделянето на предимно храни, съдържащи въглехидрати и предимно протеини, в рамките на хранене.
Менюто за комбиниране на храна предвижда въглехидрати само сутрин и вечер. По време на обяд можете да ядете само протеини. Хей напълно елиминира храни като бобови растения, които са богати на протеини и богати на въглехидрати. Неутралната група включва много мазни храни и богати на вода плодове и зеленчуци. Те могат да се комбинират или с протеини, или с въглехидрати.
Той обоснова разделението си с факта, че човешкото тяло не може да смила добре протеини и въглехидрати и се образуват вредни киселини, които причиняват ферментационни процеси в червата. Храната, комбинираща диета, детоксикира и изкислява организма и също така се казва, че има лечебен ефект.
Въпреки че концепцията, съчетаваща повече от 100 години храна, се конкурира с ниско съдържание на въглехидрати, палео и чисто хранене, тя все още се радва на широко следване.
За кого е подходящ:
Ако наистина искате да отслабнете, не бива да се опитвате да комбинирате храна. Комбинирането на храна се основава на предположението, че неправилният хранителен режим може да направи тялото киселинно, което е виновно за заболявания като затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане или дори инфаркти. Фактът, че някой напълнява, който яде повече енергия под формата на калории, отколкото консумира всеки ден, става по-дебел, се игнорира при комбинирането на храни.
Това казва експертът: Обратното заключение, смесените диети са склонни да благоприятстват метаболитните заболявания, не е възможно, обяснява проф. Андреас Пфайфър, директор на ендокринологията в Charité Berlin. „Диабетът, инфарктът, инсултът или ракът се насърчават предимно чрез наднормено тегло.“ Няма значение дали ядете храни заедно или поотделно. Треньорът по хранене Бах също съветва да не се комбинират храни: „Научно е доказано, че комбинирането на храни няма полза.“ Освен това диетата не е подходяща за ежедневна употреба и „просто не е забавна“.
Какво е това?
Избягването на въглехидрати при диети с ниско съдържание на въглехидрати трябва да разтопи беконните ролки. Тъй като те трябва да са виновни за килограмите, калориите се игнорират. Диетите на Аткинс и Саут Бийч са едни от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати. За тези, които губят тегло, ниското съдържание на въглехидрати означава консумация само на няколко въглехидрати. Хлябът и тестените изделия се избягват до голяма степен, но се допускат риба, месо, млечни продукти, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Идеята зад този принцип е, че тялото използва по-малко въглехидрати, за да разгражда мазнините. Протеинът, от друга страна, се смята за чудодейно лекарство за феновете с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако искате бързи резултати от диетата, трябва да пропуснете пастата, а не маслото.
За кого си струва?
Хората, които консумират много допълнителни въглехидрати под формата на торти, сладкиши, бонбони или шоколад, заведения за бързо хранене или леки закуски, могат да намалят много добре дневния си прием на въглехидрати и бързо да отслабнат с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Обаче тези, които се затрудняват без картофи, тестени изделия или хляб, трудно ще се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Това казва експертът
„Ниско съдържание на въглехидрати е подходящо за 50-годишна жена, която е висока 1,70 метра и тежи 75 килограма“, казва експертът Бах. Ако приемем, че жената е здрава и иска да отслабне от седем до осем килограма, за да достигне идеалното си тегло. „Това, което се случва, когато тя се върне към нормална диета, е отворено“, предупреждава Бах за йо-йо ефекта.
Какво е това?
Принципът е прост и най-вече удобен: При диета с формула пълноценните ястия се заменят с готови напитки или хранителен прах, смесен с вода или нискомаслено мляко - но също така и с други готови храни като бисквити.
Праховете за отслабване могат да помогнат на хората с наднормено тегло да отслабнат. Те обаче са по-малко подходящи за тези, които искат да отслабнат с два или три килограма след празниците по Коледа.
Загуба на тегло от 0,5 до 2 килограма на седмица е възможна с праховете, казва проф. Йоханес Георг Вехслер, специалист по вътрешни болести от Мюнхен. Ако искате бързо да отслабнете с няколко килограма обаче, по-добре е да изберете диета, която е с намалено съдържание на мазнини и въглехидрати. Освен диетичните напитки е важно да пиете два литра на ден, обяснява Antje Gahl от Германското дружество по хранене. Според нея най-добри са безкалоричните напитки като вода и неподсладени билкови или плодови чайове.
Бързо разбъркана във вода, формула напитка замества цялото хранене. Това е удобно, но не трябва да се консумира изключително без медицински съвет.
За него си струва?
Според DGE диетата с формула е фундаментално неподходяща за хора със сериозно заболяване или инфекция, хора над 70-годишна възраст и за тези, които работят усилено и състезателни спортисти.
Това казва експертът
Треньорът по хранене Свен Бах заема критично мнение за напитките за отслабване: „Зад това стои много голяма индустрия.“ Проблемът му с диетите с формула: „Нищо не научаваш и се ограничаваш.“ Ето как се изключвате по време на работа, когато вашите колеги отиване до столовата за обяд и оставане насаме - само в компанията на мека напитка.
Препоръката на Бах към всички, които искат да отслабнат, е различна: „Не бързайте и изпишете щателно какво ядете за период от 14 дни - включително количеството, разбира се.“ През следващите две седмици този план трябва отново да бъде в основата на плана за хранене, но трябва количествата се намаляват с 20 процента. Така че неговата препоръка е "яжте 20 процента по-малко", а не "яжте половината". (sar/с материал от dpa)
Кликнете върху галерията със снимки: Как да отслабнете в дългосрочен план.