Д-р Менци: 4 токсични мазнини и 4 здравословни мазнини. Как ги различавате?

Ако не знаете кои точно мазнини са опасни за организма и кои са от съществено значение за развитието му, разберете от проф. Д-р Георге Менчиникопски списък, който може да ви помогне да ги откриете!

мазнини

Видът мазнини, които ядем, е от съществено значение за развитието на мозъка, научаваме от проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните. Следователно трябва да запомните, че тъй като мозъкът се състои от 60% мазнини, той се нуждае от него през целия си живот, но не от всякакъв вид мазнини. "Последните изследвания показват, че излишните наситени мазнини (повече от 10% от дневния калориен прием) имат дълбоко вредно въздействие върху мозъка, предизвиквайки дисфункции на паметта и ученето и нарушено когнитивно поведение.", предупреждава проф.

По този начин, сред кумулативните ефекти, генерирани от прекомерна консумация на (лоши) наситени мазнини, са:

  • обучителни затруднения при младите хора;
  • ускорява загубата на памет при възрастни;
  • насърчава невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон;
  • определя инсулиновата резистентност, благоприятстваща появата на диабет тип 2.

Токсични мазнини спрямо здравословни мазнини

Ако разгледаме тяхното качество, мазнините могат да бъдат разделени на две категории. От проф. Д-р Менчиникопски откриваме кои храни попадат в тези категории, за да знаем кои избягваме и кои можем да консумираме без опасност:

Списък на токсичните мазнини

1. Наситени животински мазнини от: бекон и тлъсто месо;
2.

Списък на здравословните мазнини

1. Мазнини от мазни риби в океански райони със студени води: дива сьомга, треска, мерлуза, скумрия, сардини, морски дарове.
2. Мазнини от хранителни източници от растителен произход (зелени зеленчуци, авокадо, ядки, ленени семена, конопено масло, рапично масло).
3.

Това не изключва добрите мазнини, дори ако сте на диета!

Тъй като, както обяснихме по-горе, добрите мазнини са от съществено значение за нервната система, не се препоръчва да се отказвате от тях, когато сте на диета. Консумирани в умерени количества и в по-висока пропорция от наситени (лоши), добрите мазнини няма да ви направят дебели. "Напълно без мазнини диета е опасна.