Бедното прасе - живот и смърт за индустрията за угояване на Телеполис
Домашно прасе с прасенце. Снимка: Скот Бауер, USDA; публичен домейн.
Индустриално свиневъдство: употребата на хормони е само един скандал сред мнозина
Проучването на BUND върху хормоните в свиневъдството наскоро предизвика вълна от възмущение. Това, което излиза от погледа, е, че употребата на хормони е само един скандал сред мнозина в индустриалното свиневъдство.
Прасетата са естествено активни, игриви, любопитни, нетърпеливи да се учат и общителни. В естествена среда те изживяват инстинкта си да играят и да копаят. Младите свине майки са полово зрели на седем до десет месеца. По време на горещината, която може да продължи до шест дни, животните прекарват много време помежду си. Те мрънкат, блъскат главите си, преследват се и се подушват.
Идеални условия
През 115-те дни на бременността свинята се нуждае преди всичко от почивка. Няколко дни преди раждането тя търси сухо, защитено място. Тя копае вдлъбнатина, влачи клони и клонки, с които внимателно огражда гнездото и лежи в него малко преди раждането. Новородените прасенца са силно подушени от майката. Пъпната връв се отрязва с помощта на слама и груб материал. Прасенцата остават в гнездото до две седмици след раждането, където се сучат и затоплят от майката.
Те сучат биберите си за около три месеца. Те си играят помежду си и опознават обкръжението си. Постепенно те се отбиват от кърмата, но контактът с майката продължава седмици. Викът на прасенцата ги тревожи и младите животни реагират на техните изказвания. Около шест до десет седмици след раждането свинята отново се покрива от глигана.1 По този начин прасето може лесно да доживее до десет години - ако го оставите.
Днешните прасета могат само да мечтаят за идеален свят като този
Изолирани от дневна светлина и чист въздух, свине майките са фиксирани от хиляди в кошари без отпадъци върху подове на решетки под метални скоби. В кошарите за прасене те не могат нито да се обърнат, нито да се движат, те могат само да се изправят и да легнат. Съхраняването им в метални клетки удължава раждането и насърчава възпалението на матката, матката и недостига на мляко.
Други последици са увреждането на краката и сърдечно-съдовата недостатъчност. 40 процента от всички свине майки страдат от нарушения на плодовитостта и са заклани преждевременно. Възрастното животно трябва да произведе пет котила за малко под две години. Потомството се използва за "прематериране".
Всички фактори, които по някакъв начин могат да се отклоняват от нормата, се контролират с помощта на хормони
Глиганът естествено излъчва определени аромати, които задействат механизъм, контролиран от естествените хормони в свинята - интоксикация. Това се прави от изкуствени хормони в развъдна ферма. Още в големите ферми на ГДР през 70-те години на свине майките се даваха хормони за „синхронизиране“ на топлината и овулацията. В съвременните селскостопански фабрики съвместната дата на еструс за свине майките трябва да позволи еднократно покриване и раждане на прасенца.
При стадо от 10 000 свине майки, разбира се, това е по-лесно за работа по отношение на работата, отколкото когато хиляди свине майки понасят в различно време. Независимо дали сексуалната зрялост, интоксикацията или топлината - всички фактори, които по някакъв начин могат да се отклоняват от нормата, се контролират с помощта на хормони. Ражданията на около 80 процента от всички свине майки се предизвикват изкуствено с помощта на простагландини. На свинете се дават Regumate, PMSG и Maprelin за стимулиране на еструс, еструс и овулация.
С помощта на хормонални препарати и аналогови съединения не е проблем да се оставят прасенцата да се раждат в определени работни дни по график до 15 до 20 часа след приложението. За пет процента от свине майки, които закъсняват с опрасването въпреки всичко, производителят препоръчва допълнителни дози окситоцин. Как всички тези вещества се превръщат в животинския метаболизъм и какви ефекти имат върху хората, които ядат месото на животните, не може да се намери в инструкциите за употреба от Intergonan, Ovogest, Cyclix Porcine и Regumate.
Все повече прасенца за все по-малко време
Генетично плодородните хибридни свине майки трябва да повишават производителността си в постелята година след година. Съвременната свинеплода дава всяка година около 30 прасенца. За да постигнат още повече котила, прасенцата могат да сучат с майката само четири седмици вместо шест. Защото колкото по-скоро приключи процесът на сучене, отнемащ време, толкова по-скоро свинята отново забременява и колкото повече прасенца може да роди.
Не е необичайно те да са по-многобройни, отколкото свинята може да суче със своите 14 биберона. Освен това тя трябва да произвежда все по-високи млечни продукти, което натоварва много организма ѝ. Тя изнемощява, което от своя страна се отразява на плодовитостта ѝ. С нарастващия брой прасенца на едно котило, малките също стават по-малки и по-слаби, което означава, че те се охлаждат по-бързо и са по-лесно смачкани: Следователно, в абсолютни стойности повече прасенца умират в по-големи кучила, отколкото в по-малки. Мъжките прасенца се кастрират без упойка, така че месото по-късно да не се придържа към досадната миризма на глиган.
Отглеждани, измъчвани, изхвърляни
Излишните прасенца или онези, които са твърде малки и твърде слаби, обикновено се хвърлят за кратко и насила на земята или върху металните пръти. Труповете им се оказват в кошче, предвидено за тази цел. Някои прасенца все още стенат след това. Според регламентите животните трябва да бъдат убити със спринцовка, но това отнема твърде много време за служителите. Важно е да използвате ефективно работното време и да завършите работата навреме.
След четири седмици прасенцата се угояват до 30 килограма в развъдника. След дванадесет седмици започва действителното угояване, при което всяко животно разполага с около половин квадратен метър. Трябва да достигне тегло от 110 кг в рамките на три месеца. Цял живот животните пият течни фуражи, направени от соя и зърно.
Те се блъскат в заливите на напълно решетъчни подове без слама, без възможност за отстъпление. Във всеки залив има желязна верига, с която да си „играете“. Липсва слама или друг органичен материал, в който животните да могат да копаят и да задоволят типичните си нужди. Като предпазна мярка опашките на прасенцата бяха отрязани с клещите без упойка и зъбите им бяха отрязани. Независимо от това, от чиста скука те си дъвчат ушите и опашките.
След половин година последното й страховито пътуване отвежда микробуса до голямата кланица. Колкото повече свинско месо може да произведе фермерът на един квадратен метър, толкова по-добре. Цените са продиктувани от трите най-големи германски кланици: угояването на животно струва 160 евро с всички фиксирани разходи, кланицата плаща на угоителя само 150 евро. Въпреки рационализацията и евтините фуражи, угояването на свине е губещ бизнес - възможно благодарение на субсидиите от ЕС.
ЕС субсидира излишъците от месо
Около една трета от всички свине майки са в големи ферми в стада с повече от 500 животни. В Източна Германия има поне 300 ферми с 1500 животни, в някои има 10 000 до 30 000 свине майки. Нивото на самодостатъчност със свинско месо в Германия отдавна е надхвърлило границата от 100 процента. Вътрешният пазар отдавна е повече от наситен с месо. От друга страна се внасят огромни количества месо.
Независимо от това, генерират се ниски цени с много реклама, с която дискаунтерите и супермаркетите се подбиват взаимно. Дъмпингът на цените е резултат от свръхпроизводството и субсидиите, които изкуствено надуват индустриализираното фабрично земеделие. ЕС изпомпва около един милиард евро в агроиндустрията под формата на компенсаторни надбавки, субсидии и субсидии за земя. Освен това 4,4 милиарда евро ще бъдат потопени в хладилни складове, складове и транспорт.
Една трета от общо около 50 милиона заклани прасета попада в боклука. Тонове евтин шницел се изхвърлят от супермаркетите и частните домакинства, опаковани и опаковани. С други думи: 20 милиона прасета се произвеждат, измъчват и избиват за абсолютно нищо. Но Министерството на земеделието продължава да следва своята безсмислена политика на субсидиране. Големите компании се насърчават и дребните собственици се изтласкват от пазара.
Хормони - няма проблем?
В тази болна система, контролираната от хормони свиня трябва да дава все повече прасенца. Хормоните попадат в околната среда и замърсяват питейната ни вода дори в ниски концентрации. Естрогените водят до "феминизация" не само при мъжките риби. Хормонално активните вещества могат също да предизвикат рак на гърдата, рак на тестисите и простатата, малформации на гениталиите и затлъстяване при хората и да влошат качеството и плодовитостта на сперматозоидите. Коктейлният ефект е особено опасен за деца и младежи: комбинация от хормонални парабени и други вещества като фталати, бисфенол, нонилфенол, тежки метали и пестициди.
Федералната агенция по околна среда вижда в това само незначителен проблем, Германската фермерска асоциация изобщо няма проблем: хормоните се прилагат само по „медицински причини“, разграждат се за кратко време и не представляват опасност за хората или околната среда.
Само BUND призовава за забрана на хормоните за здрави свине. Засегнати са общо 26 противоречиви препарати. Без допинг на хормони може да се угои по-малко животни, да се произведе по-малко месо и да се унищожат много свиневъди. За потребителя обаче консумацията на все по-малко замърсено месо е винаги по-здравословна. (Сюзън Айгнър)