Бедните; лекар; зеле в трева дърво здраве

зеле

Днес една от нашите най-гъвкави и евтини билки, зелеt представям.

Отглежда се от около 4000 години, което го прави едно от най-старите ни растения в градинските градини. Интересното е, че първоначално римляните и гърците култивиран заради лечебния си ефект, като кухненска съставка, разпространена едва през Средновековието. Тъй като климатът на цяла Европа е благоприятен за него, той скоро се разпространи навсякъде. Поради евтиността си той е смятан за спасител на бедните и основната им храна. Оттук и името „лекар” на бедните.

Нищо не доказва по-добре колко важно е било дори да има поговорка. Според това Ликург, принцът на Тракия заповядал да се изкоренят всички лози, което накарало Зевс да го ослепи. Зелето дойде от сълзите на Лука.

Хипократ, Аристотел и Плиний също пише за неговата лечебна сила. В продължение на шестстотин години зелето се счита за универсално лекарство: използвано е и като външно и вътрешно почистващо средство, като компрес и за лечение на рани.

Дори древните записи отбелязват как са го направили моряците кисело зелет. Истинското откритие обаче Капитан Кук който осъзна, че поради съдържанието на витамин С, той е отлично противоотрова срещу скорбут, който дотогава е бил опустошителен като епидемия. Следователно той никога не тръгва на пътешествия без него и настоява всеки член на екипажа да го консумира редовно. Лекарят на кораба му дори използва тази панацея срещу поглаждане на краката.