Бебета Така възникват хранителните предпочитания; Бебе и семейство
Бебетата обичат сладки моркови. Как да ги накарате да харесат копър и карфиол? Така децата развиват хранителните си предпочитания
Дете, което плюе спанак, пащърнак върху паркета, карфиол върху блузата си, бебе, пълно с растителни петна. Това са изображения, за които родителите често се сещат, когато мислят да сервират на детето си първата каша скоро. Какво ще хареса мъничето, с кои зеленчуци е най-добре да започнете?
Ясно е: най-популярният стартов зеленчук сред немските бебета е морковът. Когато се пюрира фино, има леко сладникав вкус и вероятно е един от фаворитите, когато става въпрос за допълваща храна на около шест месеца - най-рано с петия месец. „Предпочитанието към сладко е вродено“, казва Мария Флотхотер, ръководител на мрежата „Здравословен живот“ във Федералния център за хранене в Бон. "Следователно съответните храни като морковите се приемат по-лесно." Други вкусови предпочитания се усвояват постепенно. Учене чрез ядене, така да се каже.
Хранене: предпочитания чрез привикване
Професор Матилд Керстинг, ръководител на изследователския отдел Детско хранене (FKE) в Университетската детска болница в Бохум, също е убедена, че хранителните предпочитания при децата обикновено възникват чрез привикване. „Ако децата се запознаят с храната при приятни обстоятелства и спокойно с многократни опити, те също се научават да я харесват“, казва експертът.
Родителите не трябва да се отказват разочаровано, ако бебето спонтанно отхвърли зеленчук - било то сладък морков или леко горчив копър. „В страни като Франция в началото малките получават много различни зеленчуци, отколкото в Германия, например боб или грах“, казва Керстинг. "Така че можете да бъдете уверени, че децата в крайна сметка ще свикнат с карфиол или зелен фасул."
Направете разнообразните допълнителни храни разнообразни
Успокояваща новина: Едва ли има ограничения за разнообразието от допълващи храни. Можете да започнете с моркови, но преминете към тиквички или тиква още на следващия ден. Мнението за въвеждането само на един нов зеленчук седмично за предотвратяване на алергии се счита за остаряло. „Днес знаем, че монотонната диета не насърчава превенцията на алергии“, каза Керстинг.
Изследванията също така установяват, че бебетата, на които всеки ден се дава различен зеленчук, са склонни да бъдат по-възприемчиви към нови вкусове по-късно. Една от причините за това е, че нашите хранителни предпочитания са програмирани в ранна детска възраст, дори в утробата. Сервирането на вашето дете с широка гама от допълващи храни ще го улесни по-късно да приема нови храни. „Родителите трябва да предлагат без принуда и да ги мотивират да опитат“, казва Мария Флоткьотер накратко. По правило децата ядат това, което ядат родителите им. Следователно те също имат функция за подражание и трябва да гарантират, че имат разнообразна диета.
Тези храни първоначално са табу!
Разнообразието в чинията на бебето е модерно! Въпреки това има някои храни, които все още не са в менюто на децата. Тези храни не са за деца през първата година от живота им:
- сурови животински храни като сурово мляко, сурови яйца, сурова риба
- пчелен мед
- сурово зърно
- Шоколад и други сладкиши; прекомерна захар
- Храни, с които най-малките могат лесно да се задавят, като фъстъци, семена, сурови кореноплодни зеленчуци, плодове и грозде
- Риба с кости
- силно подправени или ароматизирани ястия
Quark е неблагоприятен поради високото си съдържание на протеини и ниско съдържание на калций. От друга страна, варени зеленчуци от всякакъв вид, меки плодове, пълнозърнести храни (и пълнозърнести люспи), постно месо, риба без кости, ориз, мляко (каша), рапично масло са особено подходящи за най-малките
Каша: от буркана или самостоятелно приготвена?
И така: не се страхувайте от първата каша! Защото дали се състои от моркови, тиквички, боб или тиква, няма значение. "Ако детето харесва нещо особено, можете да му го давате по-често. Но това не трябва да пречи на родителите да въвеждат постоянно нови зеленчуци", съветва Матилд Керстинг. Между другото, препоръчително е да оставите децата да изпитват всеки вкус аромат поотделно, вместо да смесват зеленчуци рано.
Остава въпросът: буркан с храна или го пригответе сами? „За щастие и двамата имат предимства и недостатъци“, казва Керстинг. "Ако родителите искат да бъдат абсолютно сигурни, че храната е много добре контролирана и без вредни вещества, тогава те трябва да приемат готови продукти. Храната, използвана за това, се контролира дори по-строго от конвенционалната храна." Освен това очилата са нещо практично - особено когато сте в движение. Но родителите могат да приготвят и каша от пресни зеленчуци без колебание. Предимство: Пюре от пюре от карфиол или чист морков е по-естествено, ако го приготвите сами. Независимо дали сте решили да имате чаша или ръчен пасатор у дома: Определено не е нужно да се чувствате виновни, защото предпочитате едното пред другото.