Бебешка кухня - според диета без фруктоза и мляко
Вкусна пица с тънко тесто в диета без фруктоза и мляко без яйца
Категория: Без фруктоза, без мляко, без яйца, без лактоза, основно ястие, обяд, вечеря,
Етикети: царевица, шунка, домат, пица, безплатна пица
Състав на рецептата:
Направих пица за първи път за малкия едногодишен рожден ден, за радост на всички. По това време не знаех зеленчукови кремове, така че само фино задушено пиле и зеленчуци миришеха на тестото му, но той вече имаше голям успех. Миналия път сосът беше направен от наш собствен домат, но все пак го поръсих със зеленчукова сметана, така че стана божествено, но може би следващия път той може да вкуси домата:)
Това тесто за пица по рецепта на Джейми Оливър направена за нас, тази рецепта винаги изпитва изпити:
- 400 грама брашно
- 100 грама грис
- 325 мл вода
- 1 ek зехтин
- 1 супена лъжица сол
- 7 g сашета суха мая на прах
- 1 чаена лъжичка глюкоза
Направете маята с глюкозата и малко вода. Претеглете брашното и гриса в купа, добавете солта и разбъркайте. Изсипете в работен лист и направете дупка в средата. Налейте вода и дрожди вода в дупката, след това започнете да добавяте брашното: смесване на брашното с водата, преминавайки отвътре навън. По този начин водата не изтича върху работния плот и накрая получаваме добро малко, гъвкаво тесто. Това, което беше изненадващо за мен, беше, че не трябваше да месим дълго време, без което получаваме вкусно, леко тесто.