Beaujolais nouveau се предлага днес! Списание VinCE

списание

Beaujolais nouveau, известно ново вино от южната част на Бургундия, Божоле, сега е на рафтовете на винарските магазини по целия свят. Виното, произведено от сорта грозде gamay, може да се продава от третия четвъртък на ноември (още от 0 до 13 часа) и може да се продава само до края на януари след прибирането на реколтата. (Това, разбира се, се отнася само за новото вино, божоле нуво, не и за другите божоле.)

Новото божоле е пренесено в Париж с голяма щипка - така започва култът към новото вино на божоле. Днес В Япония свършват повече, отколкото във Франция - нищо чудно, тъй като те спортуват от групово потапяне в ново вино.

"Бананово вино"

Beaujolais nouveau се прави от основния сорт грозде в региона, gamay, а цветът му е лилав, а ароматът му често е подобен на прясно натрошени червени плодове или круши и банани, понякога със сдържан пипер. . Новото вино, направено от него, е леко вино с малко тяло, предназначено за прясна консумация с ниско съдържание на танин, но с живи, фини киселини.