Bean - Какво има в зърнените здравни карти и медицински съвети
Бобът е сравнително богат на енергийни хранителни вещества: предлага концентрации на въглехидрати и протеин много по-високи от тези на пресните зеленчуци.

Неговата въглехидрати също имат особеността да се състоят по същество от сложни въглехидрати, нанишесте особено, докато повечето пресни зеленчуци съдържат по-голямата част от прости захари.
Това е добър източник на витамини С, В1, B3 и B9; и осигурява интересна сума от желязо, на калий, на калций и на магнезий.