Бъдете внимателни, когато приемате витамин К - Pharmacy Magazine Online
Витамин К се счита за малко „осиротял“ сред витамините, поне досега. Малко се е учило за това и в училище, може би просто, че това е мастноразтворим витамин, който играе роля за съсирването на кръвта.
Това се е променило досега. Витамин К е обект на интензивни изследвания и му се отреждат все по-важни роли с нарастването на знанията.
Защо витамин К е полезен?
Неговата роля в здравословното функциониране на костите и хрущялите изглежда е доказана, въз основа на която витамин К може да се използва за профилактика и лечение на остеопороза. Европейските органи за безопасност на храните (EFSA) приеха, че витамин К има роля в поддържането на здрава костна функция. В допълнение, според някои проучвания, витамин К може да играе роля в превенцията на коронарна болест на сърцето и деменция (= деменция в напреднала възраст).
Какво представлява витамин К?
Витамин К не е едно съединение, но името обхваща многолюдно семейство витамини К.
- Витамин К1 (известен също като филхинон) е молекула, произведена от растителни организми, която се намира в големи количества в листни зеленчуци (например кейл, спанак, колраби, брюкселско зеле).
- Витамин К2 (известен също като менахинон) се произвежда от чревни бактерии; храни, богати на витамин К2, включват сирена, месо и яйца. Усложнява картината фактът, че са известни няколко вида витамин К2, като менахинон-4 (MK-4) и менахинон-7 (MK-7).
- Няколко проучвания показват, че както витамин К1, така и витамин К2 имат благоприятен ефект върху съдържанието на минерали в костите. Използването на витамин К през годините може да допринесе за по-умерено намаляване на костната маса и здравина с възрастта. Съответно приемът на витамин К при жени в детеродна възраст може да помогне за предотвратяване на загуба на костна маса и последваща остеопороза. Някои проучвания показват, че адекватните нива на витамин К също могат да намалят риска от фрактури на костите. Въз основа на съвременните познания ефектът на витамин К2 върху костите изглежда по-изразен от този на витамин К1.