BCAA за мускулна защита Наистина прави нещо
От Лора Помер | 10 декември 2019 г., 11:56 ч
Много любители спортисти използват хранителни добавки по убеждение, за да подобрят общото си здравословно състояние или да повишат физическото си представяне. Особено популярен сред любителите на фитнеса: BCAA - комбинация от аминокиселини, която служи за защита на мускулите и се казва, че прави мускулите много полезни. Какво става FITBOOK разговаря с експерти.
Какво точно означава BCAA?
BCAA е съкращението на английския термин аминокиселини с разклонена верига, на немски: аминокиселини с разклонена верига. BCAA е специфично комбинация от аминокиселините левцин, изолевцин и валин. Аминокиселините са протеини и са отговорни за различни задачи в метаболитните процеси в тялото, като поддържане и изграждане на мускулите. Някои аминокиселини образуват самите клетки, докато други могат да се доставят само отвън. Такъв е случаят с BCAA, т.е. левцин, изолевцин и валин.
Какво имат BCAA, което другите протеини нямат?
Много спортисти вярват, че BCAA насърчава растежа на мускулите и загубата на мазнини - едновременно. На първо място и най-важното обаче, те искат да "защитят" мускулите си и да ги подготвят оптимално за върхови спортни постижения. По нейно мнение комбинацията от левцин, изолевцин и валин има някои предимства пред другите източници на протеини - особено тези от класическата диета, тъй като те трябва да осигурят на тялото нещо допълнително, без да се налага да отмъщава с допълнителни калории. Левцинът, съдържащ се в BCAA, се използва за укрепване и подобряване на развитието на мускулите; валинът трябва да контролира производството на енергия от храната в мускулните клетки; Изолевцин изпълнява подобна задача.
Преди всичко целта е да се предотврати умората или разграждането на мускулите при упражнения. Следователно BCAA трябва да дарява енергия и да предотвратява извличането на собствените резерви за генериране на енергия, особено когато тренирате на празен стомах. Особено хората, които ядат нисковъглехидратни разчитат на BCAA като добавка преди упражнения за издръжливост.
BCAA се предлага под формата на капсули, хапчета или прах, като последният е най-често срещаният вариант. Спортистите изпиват една мерителна лъжица от нея, смесена с вода или мляко, преди или след тренировката, някои дори по време на нея. Идеалното време трябва да варира в зависимост от целта на тренировката.
Диетолози: Да на BCAA - от храната
FITBOOK разговаря с квалифицирания диетолог д-р. Николай Червей. Според него всъщност има нещо в положителните свойства на възстановяване на BCAA. Той обаче се съмнява, че за тази цел е необходима подготовка. „BCAA са особено богати на мляко и съответно на млечни продукти. Суроватъчният протеин е изключителен “, обяснява той.
Повечето хора познават суроватката като подобна на мътеница напитка от хладилния отдел, въпреки че тя се предлага и под формата на прах. По принцип суроватката е отпадъчен продукт от производството на сирене или извара. Не звучи много апетитно, но жълтеникавата остатъчна течност вече е била считана за естествено чудодейно лекарство за красота и здраве от древните гърци и римляни. Д-р Worm е убеден в здравословните съставки в суроватката - витамини, минерали и не на последно място ценни протеини.
Дали хранителните добавки поддържат здравето?
Според професор Томас Конрад, интернист и експерт по метаболизъм от Франкфурт на Майн, няма нужда от хранителни добавки в подкрепа на здравето. Нито за постигане на върховни физически показатели. „Вярно е, че интензивните спортисти и хората с по-високи енергийни разходи трябва да получават повече електролити и протеини“, признава експертът, попитан от FITBOOK. "Използването на животински протеини, погълнати с храна, е много по-добро."
Но защо тогава толкова много спортисти вярват в BCAA и Ко? Според професор Конрад индустрията на хранителните добавки е гигантски пазар с огромни суми пари - макар и малко научни изследвания. „Никога не е доказано с разследване, че или до каква степен приемът на протеинови препарати оказва влияние върху стимулирането на мускулите“, казва лекарят по метаболизма. Вярата в такива продукти се основава само на препоръки на спортисти, които говорят за „невероятни“ печалби от развитието в интервюта, форуми или реклама.
Диетичните добавки могат да навредят
Всъщност в излишък се казва, че са опасни. Както професор Конрад знае, спортистите, които консумират прекомерни протеинови добавки, не рядко са случай за нефролози (специалист по бъбречни и хипертонични заболявания). Причината: Твърде много протеин може да атакува бъбреците, ако не пиете достатъчно течности, за да ги изплакнете.
И това далеч не е единственият проблем. „За да стане протеиновият прах годен за консумация, към него се добавят аромати, обяснява Конрад,„ аромати на ванилия, шоколад или портокал. Често в него има и захар. “Всеки, който прекали с това„ и пие още две бири вечер “, бързо ще надхвърли дневните си калории и ще напълнее. „Тялото също рано или късно превръща излишния протеин в мазнини.“ Както уверява професор Конрад, някои културисти също страдат от затлъстяване на черния дроб.
Как изглежда идеалното спортно хранене?
Преди всичко тя е разнообразна, казва професор Конрад. В своя метаболитен център той също така съветва състезателни спортисти за целенасочено хранене и препоръчва „балансирана диета.“ Така че, въпреки че пържолата е идеалният източник на протеин, той препоръчва не повече от две порции месо на седмица. През останалите дни, според Конрад, също се използват яйца, сирене или риба - и между тях, особено растителен протеин от бобови растения като грах или леща.
Заключение относно BCAA
Както подсказва името, хранителните добавки са само допълнение към диетата. Ако това се прави по балансиран и съзнателен начин, прахът и капсулите не са необходими - и в случай на съмнение могат да навредят повече, отколкото да помогнат. Това важи и за BCAA.