Бъбречна болест и диета - състояние на нацията
Друго нещо, за което всички осъзнаваме твърде късно, е, че бъбреците се влошават. 10% от населението на света е засегнато от хронично бъбречно заболяване, а днес 70 милиона европейци вече са загубили част от бъбречната си функция и са изложени на риск от пристрастяване към диализа или нужда от трансплантация.
Европейската бъбречна асоциация насочва вниманието ни към факта, че не можем да обвиняваме увеличаването на честотата на бъбречните заболявания единствено върху феномена на демографското стареене. Това е част от обяснението. Другата страна е свързана с повишена честота на затлъстяване, диабет тип 2 и високо кръвно налягане. Тоест от онези проблеми, породени от начин на живот, които могат да бъдат променени. Още по-важно е да действаме, тъй като е много възможно да не знаем, че вече страдаме от форма на бъбречна дисфункция. И това се дължи на факта, че в ранните етапи хората не изпитват никакви симптоми.
Нека започнем дискусията за диетата с информация, която ще накара много от нашите „диетолози“ да си въртят носа. Две наскоро публикувани проучвания в Холандия и Южна Корея показаха, че диетите с високо съдържание на протеини имат потенциал да увредят бъбреците. Диетата на Аткинс или кетогенните диети - да, както се казва на румънски, от кетоза - при които между 20 и 25% от дневните нужди от калории се осигуряват от протеини, могат да доведат до бърз спад в бъбречната функция - предупреждават изследователите. Запазих тази кетогенна глупост и да, в краткосрочен план е добре, тогава е кошмар за здравето, видяха ме на тестове.
Не всички протеини са еднакво вредни за бъбреците - друго проучване, публикувано в American Journal of Kidney Disease, установява, че една трета увеличение на дела на растителните протеини в общия прием на протеини води до по-нисък риск от смъртност при тези, които те са имали хронично бъбречно заболяване. Следователно изглежда, че бъбреците управляват протеините от растителен произход по-добре от тези от животински произход. Повече плодове и зеленчуци също означават намаляване на киселинността в организма, тези храни създават алкална среда, която значително намалява риска от камъни в бъбреците.
Така че, здравословни бъбречни плодове и зеленчуци, а не чудо диети.