Бавно готварска печка гратен дауфинос рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Масло за бавно готвене.
  2. В тенджера кипнете сметаната, изпареното мляко и чесън. Покрийте и оставете стръмни за 5 минути. Извадете чесъна.
  3. Реди дъното на бавно готварска печка с картофени филийки. Следвайте с малко от сместа с гореща сметана. Сол и черен пипер. Продължете по този начин, редувайки се, докато се изразходват всички съставки.
  4. Покрийте и гответе при ниска температура за около 5 часа. Изключете бавната печка. Отстранете капака и оставете да престои 30 минути. Гратенът може да остане на топло за максимум 1 час. В този случай няма да е необходимо да го оставяте да стои непокрит.

Тази рецепта е взета от книгата „Бавно готварска печка, лазаня с крем брюле“, от Рикардо, Éditions La Presse

печка

Управлението на фурната е истинско главоболие по време на забавление или по време на пълен удар. Бавната печка се превръща в основен инструмент за готвене и дори за поддържане на топлина.

Коментари

Лорънс Г.

Направих рецепта и половина в моята бавна печка. Беше отлично! Към крема добавих чесън на прах, лук и билки. Беше отлично. Следващия път ще опитам и със сирене! Структурата на картофите беше перфектна. препоръчвам!

Josiane H.

Удвоих рецептата (моята бавна печка беше пълна) замених сметаната със соева кухня (марка Belsoy) Добавих 1 кайма праз, който сложих на редуване на всеки ред, подправям добре със сол и черен пипер между всяка стъпка. Задайте 45 минути на висока и 4 часа на ниска. УСПЕХ ЧРЕЗ ЛИНИЯТА. Благодаря Рикардо.

Ванеса М.

Тази рецепта е перфектна, докато се приготви и вкусът е отличен! Всички поискаха още.

сабина c.

Не искам да използвам изпарено мляко. Мога ли да го направя без него или да го заменя с нещо друго? Благодаря ти

Мари-Хосе Б.

Здравейте, Бихме искали да знаем дали е възможно да нарежем картофите си предварително и да ги оставим във водата. 36 часа предварително. Благодаря ти!

Камил Б.

Наистина не разбирам коментарите, че е недостатъчно. Напротив, бих предпочел малко по-малко сварено, картофите отдолу бяха намачкани. Не забравяйте да посолявате добре между всеки слой.